سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

Login
PapersConferencesJournals

بررسی اثرات سطوح مختلف شوری آب آبیاری و کاربرد تیامین در مهمترین ویژگیهای مرتبط با ارزش غذایی میوه گوجه فرنگی

Publish place: 14th National Conference on Irrigation and Evaporation Reduction
Publish Year: 1396
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 748

This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download

DOWNLOAD Paper

این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

Export:

Link to this Paper:
https://civilica.com/doc/693481

Document National Code:

ABYARI14_100

Index date: 26 February 2018

بررسی اثرات سطوح مختلف شوری آب آبیاری و کاربرد تیامین در مهمترین ویژگیهای مرتبط با ارزش غذایی میوه گوجه فرنگی abstract

امروزه تنش شوری از مهمترین تنش های غیر زیستی برای تولید محصولات کشاورزی در ایران است، زیرا علاوه بر کاهش مقدار محصول موجب برخی تغییرات نامطلوب در کیفیت محصول و فرآورده های غذایی آن میگردد. تحقیقات نشان داده که تیامین در برخی گیاهان باعث کاهش اثرات سوء ناشی از برخی تنشها میگردد به منظور بررسی کاربرد تیامین در کاهش اثرات تنش شوری آب آبیاری در گوجه ،فرنگی آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار در گلخانه اجرا شد . تیمارهای آزمایش شامل سه سطح شوری آب آبیاری (1،3و 5 دسی زیمنس بر متر ) و سه سطح محلولپاشی با تیامین با غلظت های ( صفر ، 50 و 100 قسمت در میلیون ) بودند. مهمترین شاخصهای کیفی و تغذیه ای میوه گوجه فرنگی که بعنوان معیار ارزش غذایی و صنعت فرآوری این محصول برجسته می باشند مورد سنجش قرارگرفتند . نتایج نشان داد در کلیه سطوح شوری آب، تیامین موجب افزایش ویتامین ث میوه ها گردید. در بالاترین سطح شوری آب، افزایش 21 درصدی محتوای ویتامین ث با کاربرد بالاترین غلظت تیامین نسبت به عدم مصرف آن در گیاهان شاهد مشاهده گردید . تیامین همچنین در کلیه سطوح شوری موجب کاهش معنیدار هدایت الکتریکی آب میوهها گردید. در این تحقیق بالاترین مقدار مواد جامد محلول در گیاهان تیمار شده با بالاترین سطح تیامین دیده شد.

بررسی اثرات سطوح مختلف شوری آب آبیاری و کاربرد تیامین در مهمترین ویژگیهای مرتبط با ارزش غذایی میوه گوجه فرنگی Keywords:

بررسی اثرات سطوح مختلف شوری آب آبیاری و کاربرد تیامین در مهمترین ویژگیهای مرتبط با ارزش غذایی میوه گوجه فرنگی authors

بهزاد صفاری

دانشجو ی مهندسی صنایع غذایی ،عضو انجمن پژوهشگران جوان و اپراتور آنالیز دستگاهی آزمایشگاه مرکزی ، دانشگاه شهید باهنر کرمان

سپیده خراسانی

استادیار بخش مهندسی صنایع غذایی ، دانشگاه شهید باهنر کرمان

نجمه زینلی

استادیار بخش مهندسی علوم باغبانی، دانشگاه شهید باهنر کرمان

مقاله فارسی "بررسی اثرات سطوح مختلف شوری آب آبیاری و کاربرد تیامین در مهمترین ویژگیهای مرتبط با ارزش غذایی میوه گوجه فرنگی" توسط بهزاد صفاری، دانشجو ی مهندسی صنایع غذایی ،عضو انجمن پژوهشگران جوان و اپراتور آنالیز دستگاهی آزمایشگاه مرکزی ، دانشگاه شهید باهنر کرمان؛ سپیده خراسانی، استادیار بخش مهندسی صنایع غذایی ، دانشگاه شهید باهنر کرمان؛ نجمه زینلی، استادیار بخش مهندسی علوم باغبانی، دانشگاه شهید باهنر کرمان نوشته شده و در سال 1396 پس از تایید کمیته علمی چهاردهمین همایش ملی آبیاری و کاهش تبخیر پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله تنش شوری، تیامین، گوجهفرنگی، مواد جامد محلول، ویتامین ث هستند. این مقاله در تاریخ 7 اسفند 1396 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 748 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که امروزه تنش شوری از مهمترین تنش های غیر زیستی برای تولید محصولات کشاورزی در ایران است، زیرا علاوه بر کاهش مقدار محصول موجب برخی تغییرات نامطلوب در کیفیت محصول و فرآورده های غذایی آن میگردد. تحقیقات نشان داده که تیامین در برخی گیاهان باعث کاهش اثرات سوء ناشی از برخی تنشها میگردد به منظور بررسی کاربرد تیامین در کاهش اثرات ... . این مقاله در دسته بندی موضوعی تنش شوری طبقه بندی شده است. برای دانلود فایل کامل مقاله بررسی اثرات سطوح مختلف شوری آب آبیاری و کاربرد تیامین در مهمترین ویژگیهای مرتبط با ارزش غذایی میوه گوجه فرنگی با 7 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.