مطالعه تجربی اثر میزان چربی شیر بر عملکرد مبدل حرارتی صفحه ای
Publish place: سومین کنفرانس انتقال حرارت و جرم ایران
Publish Year: 1396
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 580
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
ICHMT03_074
Index date: 26 February 2018
مطالعه تجربی اثر میزان چربی شیر بر عملکرد مبدل حرارتی صفحه ای abstract
در تحقیق حاضر اثر میزان درصد چربی شیر بر عملکرد مبدل حرارتی صفحهای با اندازه گیری های آزمایشگاهی بررسی و با روابط تیوری برای این نوع مبدلها مقایسه شده است. برای این منظور شیر با دما، فشار، درصد چربی و سایر خواص فیزیکی معلوم وارد مبدل حرارتی صفحهای شده و در خروجی آن تغییرات دما و فشار اندازهگیری شده است. میزان انتقال حرارت و افت فشار5 واقعی تطابق قابل قبولی با آنچه که از روابط تیوری برای مبدلهای حرارتی صفحه ای به دست آمده است دارد. چگالی و لزجت شیر با درصد چربی مختلف در دمای ورودی و خروجی اندازهگیری و با روابط تیوری تطابق خوبی دارند. حداکثر خطای چگالی برابر %1 و برای لزجت برابر %9 بهدست آمده است. افزایش درصد چربی شیر از 0/5 تا 7 درصد باعث کاهش مقدار ضریب هدایت حرارتی، ظرفیت گرمایی ویژه و چگالی میشود در حالی که مقدار لزجت افزایش مییابد. همچنین افزایش درصد چربی شیر باعث تضعیف عملکرد مبدل حرارتی صفحهای میشود بهطوری که باعث کاهش میزان انتقال حرارت و افزایش میزان افت فشار در مبدل حرارتی صفحه ای میشود.
مطالعه تجربی اثر میزان چربی شیر بر عملکرد مبدل حرارتی صفحه ای Keywords:
مطالعه تجربی اثر میزان چربی شیر بر عملکرد مبدل حرارتی صفحه ای authors
علی راهی
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی مکانیک، دانشگاه فردوسی مشهد، دانشکده مهندسی
محمدباقر آیانی
استادیار گروه مهندسی مکانیک، دانشگاه فردوسی مشهد، دانشکده مهندسی