تخمیر اسید لاکتیک در سیستم دو فاز مایع حلال آلی-آب
Publish Year: 1388
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,653
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
CHEMISTRYMED01_004
تاریخ نمایه سازی: 30 فروردین 1388
Abstract:
جستجوی یک سیستم اپتیم برای تخمیر استخراجی اسید لاکتیک در یک براث اشباع شده با یک حلال آلی و در یک سیستم دو فاز مایع حلال آلی-براث بررسی شد. از میان 12 حلال آزمایش شده فقط روغن زیتون، روغن پارافین و ددکان به سلول های لاکتوباسیلوس دلروکی در سیستم های دوفاز مایع غیر سمی بودند. به هر حال تشخیص افتراتی بین سمیت ناشی از مولکول های حلال حل شده و آن که ناشی از یک فاز حلال مجزا می باشد انجام گرفت. درصد استخراج و ضریب توزیع اسید لاکتیک در حلال های مختلف بررسی شد و معلوم شد که حلال های قطبی استخراج کنده های خوبی برای استخراج اسید لاکتیک می باشند. بازیافت دوباره اسید لاکتیک با اسید کلریدریک و سود بررسی شد که با استفاده از اسیدکلریدریک،60% اسید لاکتیک بازیابی شد و با استفاده از سود تقریباً 100% اسید لاکتیک به شکل لاکتات سدیم بازیابی گردید.
Keywords:
اسید لاکتیک- تخمیر- استخراج فعال- لاکتوباسیلوس دلبروکی- سیستم دوفاز مایع حلال آبی-آب
Authors
فهیمه قره خانی
دانشگاه آزاد اسلامی واحد
ناصر قائمی
پردیس علوم دانشگاه تهران، بخش بیوتکنولوژی
سیدعباس شجاع ساداتی
دانشکده فنی دانشگاه تربیت مدرس-بخش بیوتکنولوژی