اثر جیره غذایی گاوهای شیرده بر ترکیبات شیر
Publish place: National Conference on Knowledge and Technology of Agricultural Sciences, Natural Resources and Environment of Iran
Publish Year: 1397
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,773
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
MDCONF02_147
تاریخ نمایه سازی: 2 تیر 1397
Abstract:
جیره غذایی گاوهای شیری اثر قابل ملاحظه ای بر بازده میزان تولید شیر و ترکیبات شیر دارد. ترکیبات شیر ممکن است به وسیله استراتژی های تغذیه ای به خصوص در اواخر دوره شیردهی جهت بهبود کیفیت شیر و فرآورده های شیری مورد دستکاری قرار گیرند. سطوح چربی به طور ذاتی نسبت به اجزای دیگر شیر تغییرپذیرند و به مراتب نسبت به سطوح پروتیین های شیر آسان تر کنترل می شوند. میزان چربی شیر و ترکیب چربی شیر می تواند توسط مکمل های غذایی اصلاح شود. به عنوان مثال استفاده از روغن ماهی و روغن آفتاب گردان در جیره غذایی گاوهای شیری استراتژی جالبی برای افزایش مقدار چربی 9 سیس 11- ترانس CLA در شیر می باشد.
Keywords:
Authors
فهیمه جمعدار
گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده مهندسی صنایع و مکانیک، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قزوین , دانشجوی دکتری علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد سبزوار