کاربرد انواع شبکه های حسگر نانو حسگر در کنترل کیفیت محصولات غذایی
Publish place: International Packaging Conference of Iran
Publish Year: 1397
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,199
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ISPSTP01_043
تاریخ نمایه سازی: 18 اردیبهشت 1398
Abstract:
امروزه با توجه به مسیله افزایش جمعیت نیاز روز افزون بشر به غذا ومحدودیت منابع طبیعی باعث ایجاد یک مشکل جهانی به نام بحران غذا شده است. فناوری نانو در بسیاری از کاربردهای کشاورزی غذایی نظیر توسعه نانو حسگرها بیوحسگرهای زیستی در نانو برای پایش کنترل مواد فرآیندهای غذایی مورد استفاده قرار می گیرد توجه به بعد امنیت غذایی همچنین حفظ کیفیت محصولات غذایی بسیار افزایش پیدا کرده است. بنابراین مکانیزاسیون سیستم های کشاورزی استفاده از فناوری های نوین در تولید فرآوری مواد غذایی امری اجتناب ناپذیر است. سیستم های کنترل کیفیت مبتنی بر بینایی کامپیوتر نانو سنسورهای مورد استفاده در شبکه های حسگر در شیلات کشتارگاه های دام طیور محصولات باغی صنایع لبنی مورد استفاده قرار می گیرد. نانو بیوحسگرها می تواند نقش مهمی در زمینه تشخیص کنترل آلاینده های مخاطره آمیز تشخیص باکتری های پاتوژن در حیوانات گیاهان آب فرآورده های غذایی ایفا کنند. این مقاله به بررسی شبکه های حسگر کاربرد فناوری نانو سنسورها معرفی انواع آنها کاربرد آنها در صنعت غذا می پردازد.
Keywords:
Authors
فرهاد غفاری آذر
گروه علوم مهندسی صنایع غذایی، واحد صوفیان، دانشگاه آزاد اسلامی، صوفیان، ایران
فرید عمیدی فضلی
گروه علوم مهندسی صنایع غذایی، واحد صوفیان، دانشگاه آزاد اسلامی، صوفیان، ایران