استخراج روغن پالم با استفاده از حلال و مایکرو ویو
Publish place: New research conference on R & D and the leading companies of food industry with a focus on dairy products
Publish Year: 1397
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 806
این Paper فقط به صورت چکیده توسط دبیرخانه ارسال شده است و فایل کامل قابل دریافت نیست. برای یافتن Papers دارای فایل کامل، از بخش [جستجوی مقالات فارسی] اقدام فرمایید.
نسخه کامل این Paper ارائه نشده است و در دسترس نمی باشد
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
IFSTA01_076
Index date: 31 May 2019
استخراج روغن پالم با استفاده از حلال و مایکرو ویو abstract
روغن پالم یکی از پرکاربرد ترین روغن های گیاهی در جهان است . هدف از این کار استفاده از حلال ها نرمال هگزان ۸۰% و اتانول ۲۰% حجمی /حجمی و مایکروویو به طور همزمان برای استخراج روغن پالم بود. برای بررسی بهترین شرایط جهت حداکثر استخراج روغن، طراحی آزمایشات مورد استفاده قرار گرفت. قدرت مایکرو ویو و زمان متغیرهای طراحی آزمایشات بودند مقدار پودر پالم و میزان حلال برای استخراج روغن ثابت در نظر گرفته شد. نتایج نشان داد که در نقطه مطلوب حاصل از طراحی آزمایش، درصد استخراج ۳۵/۱۴% بود. این مقدار اندکی از مقدار پیش بینی شده توسط مدل ۳۵/۱۷% کمتر بود. بر اساس نتایج و مدل پیش بینی کننده ، زمان استخراج نسبت به قدرت مایکروویو اثر بیشتری بر عملکرد استخراج روغن نخل داشته است. شرایط بهینه برای حداکثر استخراج عبارت بودند از: ۱۰ گرم پالم ۲۰۰ میلی لیتر حلال مدت زمان ۲۱/۲۷ دقیقه برای استخراج و ۲۸۳/۸۷ وات برای قدرت مایکروویو
استخراج روغن پالم با استفاده از حلال و مایکرو ویو Keywords:
استخراج روغن پالم با استفاده از حلال و مایکرو ویو authors
سپیده قره یخه
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی، واحد کرمانشاه، دانشگاه آزاد اسلامی، کرمانشاه، ایران