بررسی و تعیین صفات کمی و کیفی ارقام خرمای استان هرمزگان
Publish Year: 1387
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,839
This Paper With 24 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
KHORMA01_058
Index date: 29 January 2010
بررسی و تعیین صفات کمی و کیفی ارقام خرمای استان هرمزگان abstract
قدمت نخل خرما حدود 6000 سال است و بیش از 400 رقم آن در ایران شناسایی شده است. استان هرمزگان با 39375 هکتار سطح زیر کشت خرما، 143000 تن تولید سالانه در کشور دارای مقام اول می‌باشد. این تحقیق به منظور شناسایی و انتخاب بهترین ارقام با خصوصیات برتر کیفی جهت استفاده در صنایع بسته‌بندی و تبدیلی، ثبت ارقام به منظور معرفی ارقام تجاری و غیرتجاری و تهیه شناسنامه آنها به اجرا درآمد. بدین منظور از هر رقم شناسایی شده در مناطق مختلف یک نمونه مرکب از 200 میوه تهیه شد. در این تحقیق بیش از 100 رقم در استان شناسایی شد که صفات فیزیکی و شیمیائی ارقام هر منطقه بطور جداگانه مورد بررسی قرار گرفت. خصوصیات کمی (فیزیکی) شامل طول میوه، قطر میوه، قطر هسته، طول هسته، وزن میوه، وزن گوشت، وزن هسته، نسبت گوشت به هسته و خصوصیات کیفی (شیمیایی) شامل pH، اسیدیته، TSS، قندهای احیا کننده، قند کل، درصد رطوبت و درصد ماده خشک بود. ارقام شناسایی شده به ترتیب در منطقه سیاهو، میناب، رودان، حاجی‌آباد، بندرلنگه، بستک، گاوبندی و فین و رضوان 17، 12، 26، 20، 14، 23، 21، 39 رقم شناسایی گردید که از بین آنها 20 رقم نرم شامل ارقام خنیزی، مرداسنگ، خصب، خلاص، برحی، نگار، حلاوی، لشت، قربانی، مضافتی، شاهانی، نه دانه گزی، خاصویی، استعمران، مصلی، کبکاب، بریم، زامردان، کریته و نباتی و 5 رقم از ارقام خشک و نیمه‌خشک شامل ارقام پیارم، دیری، مجول، زاهدی و توری بعنوان ارقام درجه یک و تجاری و سایر ارقام جهت استفاده در صنایع تبدیلی و تکمیلی معرفی شدند.
بررسی و تعیین صفات کمی و کیفی ارقام خرمای استان هرمزگان authors
مریم یکتن خدایی
کارشناس بخش تحقیقات خرما و میوه های گرمسیری
ایران محمدپور
عضو هیئت علمی بخش تحقیقات فنی و مهندسی
عبدالنبی باقری
عضو هیئت علمی بخش تحقیقات گیاهپزشکی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :