سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

Login
PapersConferencesJournals

بررسی تاثیر ضد میکربی اسانس آویشن شیرازی بر پاتوژن های غذایی از طریق PCR کمی در ترکیب با پروپیدیوم مونو آزید

Publish place: Second International Conference on New Technologies in Science
Publish Year: 1397
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 531

This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download

DOWNLOAD Paper

Export:

Link to this Paper:
https://civilica.com/doc/899637

Document National Code:

CMTS02_245

Index date: 20 July 2019

بررسی تاثیر ضد میکربی اسانس آویشن شیرازی بر پاتوژن های غذایی از طریق PCR کمی در ترکیب با پروپیدیوم مونو آزید abstract

؛ PCR زمان واقعی (Real time PCR) در ترکیب با پروپیدیوم مونو آزید (PMA) با موفقیت برای تمایز بین سلول های زنده اشرشیاکلی O157:H7 و باکتری مشابه کشته شده توسط اسانس های زیره، میخک، پونه کوهی و دارچین به کار رفته است. در این مطالعه ، آزمایش های اولیه به منظور تعیین حداقل غلظت کشندگی آویشن شیرازی برای اشرشیاکلی O157:H7، سالمونلا انتریکا و لیستریامونوسیتوژنز انجام شد. سپس، PMA- qPCR به منظور تعیین کمی انتخابی سلول های زنده در یک جمعیت باکتریایی تحت تیمار با اسانس آویشن شیرازی با انجام شد. غلظت های 2/20، 2/230 و 2/240%، به ترتیب، موجب غیرفعال سازی لیستریا مونوسیتوژنز، اشرشیاکلی O157:H7 و سالمونلا انتریکا شد. لیستریامونوسیتوژنز طی 32 دقیقه در حالی که پاتوژن های گرم منفی طی 1 ساعت و 32 دقیقه کشته شدند. از ان جا که اسانس آویشن شیرازی قادر به غیر فعال سازی برگشت ناپذیر سه پاتوژن مورد آزمایش در غلظت های پایین تر و مدت زمان مواجهه کوتاه تری نسبت به سایر اسانس ها شده است، واجد پتانسیل کاربرد به عنوان افزودنی طبیعی یا نگهدارنده زیستی در مواد غذایی می باشد. علاوه بر این، رویکرد qPCR-PMA به صورت کارآمدی برای جستجو و تشخیص انتخابی باکتری های بیماری زای زنده و فعال به دنبال تیمار با اسانس آویشن شیرازی در سبزیجات به کار رفته است.

بررسی تاثیر ضد میکربی اسانس آویشن شیرازی بر پاتوژن های غذایی از طریق PCR کمی در ترکیب با پروپیدیوم مونو آزید Keywords:

بررسی تاثیر ضد میکربی اسانس آویشن شیرازی بر پاتوژن های غذایی از طریق PCR کمی در ترکیب با پروپیدیوم مونو آزید authors

مریم عزیزخانی

استادیار گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی ، دانشگاه تخصصی فناوری های نوین آمل ، آمل ، ایران

فهیمه توریان

استادیار گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی ، دانشگاه تخصصی فناوری های نوین آمل ، آمل ، ایران

مقاله فارسی "بررسی تاثیر ضد میکربی اسانس آویشن شیرازی بر پاتوژن های غذایی از طریق PCR کمی در ترکیب با پروپیدیوم مونو آزید" توسط مریم عزیزخانی، استادیار گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی ، دانشگاه تخصصی فناوری های نوین آمل ، آمل ، ایران؛ فهیمه توریان، استادیار گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی ، دانشگاه تخصصی فناوری های نوین آمل ، آمل ، ایران نوشته شده و در سال 1397 پس از تایید کمیته علمی دومین کنفرانس بین المللی فناوری های نوین در علوم پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله آویشن شیرازی، سبزیجات، PMA-qPCR ، نگهدارنده زیستی هستند. این مقاله در تاریخ 29 تیر 1398 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 531 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که ؛ PCR زمان واقعی (Real time PCR) در ترکیب با پروپیدیوم مونو آزید (PMA) با موفقیت برای تمایز بین سلول های زنده اشرشیاکلی O157:H7 و باکتری مشابه کشته شده توسط اسانس های زیره، میخک، پونه کوهی و دارچین به کار رفته است. در این مطالعه ، آزمایش های اولیه به منظور تعیین حداقل غلظت کشندگی آویشن شیرازی برای اشرشیاکلی O157:H7، ... . برای دانلود فایل کامل مقاله بررسی تاثیر ضد میکربی اسانس آویشن شیرازی بر پاتوژن های غذایی از طریق PCR کمی در ترکیب با پروپیدیوم مونو آزید با 7 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.