رویکرد استفاده از کنجاله پنبه دانه بجای کنجاله سویا در جیره طیور

توجه به علم تغذیه طیور برای بهره وری هرچه بیشتر از مواد خوراکی مصرفی و جلوگیری از اتلاف سرمایه های ملی از ضروریات این صنعت است. در بین مواد مغذی، تامین پروتئین جیره جزء گران ترین و حساسترین بخش تشکیل دهنده ی جیره است.کنجاله سویا معمولا0 بین30 تا40 درصد پروتئین جیره را تامین می کند و بین70 تا 90 درصد از نیازهای کشور به این محصول استراتژیک از بخش واردات تامین می گردد. مقدار تولید سالیانه گوشت مرغ و تخم مرغ نزدیک به 2/5 میلیون تن است. برای تولید این حجم از مواد پروتئینی سالیانه نیاز 6 تا 8 میلیون تن خوراک است، از این مقدار بیش ار 80 درصد آن از خارج کشور تامین می شود. که با این حساب برای مقابله با این حجم وسیع واردات و وابستگی و جلوگیری از خروج ارز از کشور، باید راهکاری اندیشید. لذا می توان به استفاده از جایگزین های خوراکی مانند کنجاله کلزا، کنجاله پنبه دانه وکنجاله آفتابگردان اشاره کرد. کلزا گیاه دانه دار، زرد رنگ و خاص مناطق سردسیر و معتدل می باشد که حاوی 35 درصد پروتئین و منبعی غنی از اسیدهای آمنیه گوگردا است و نسبت به سویا ارزان تر میباشد. اما از نقاط ضعف این خوراک وجود اسید فایتیک و سیناپین است که اثرات منفی و نامطلوبی بر رشد طیور می گذارد. پودر پنیر خشک شده ]لاکتوسرم[ از دیگر منابع غنی از اسید آمینه لیزین است. کنجاله پنبه دانه که بعد از روغن کشی ازتخم پنبه دانه حاصل می گردد. تقریبا0 نصف قیمت سویا را داشته و پروتئین خام مناسبی دارد و اولین اسید آمینه محدود کننده آن لیزین است که قابلیت دسترسی آن 50 درصد است. و استفاده آن در سطوح 5 تا 15 درصد جیره اثر منفی بر عملکرد جوجه گوشتی نداشته و میتواند جایگزین سویا گردد.

Keywords:

کنجاله پنبه دانه , کنجاله سویا , منبع پروتئینی