ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

استفاده از جیره غذایی غنی شده با پودر تفاله لیمو برای پیشگیری از اکسیداسیون لیپیدی و پروتئینی ماهی کپور طی نگهداری در یخچال

Year: 1398
COI: JR_JRIFST-8-2_008
Language: PersianView: 217
This Paper With 12 Page And PDF Format Ready To Download

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 12 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

الهام شعبانی - دانش آموخته کارشناسی ارشد، گروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
امیر سالاری - استادیار، گروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
داور شاهسونی - استاد، گروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
حسن باغیشنی - دانشیار، گروه علوم پایه، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران

Abstract:

هدف از این مطالعه بررسی تاثیر استفاده از جیره غذایی غنی شده با پودر تفاله لیمو بر اکسیداسیون چربی و پروتئین فیله ماهی کپور طی نگهداری در یخچال است. گروه 1 ماهیان کپور به عنوان گروه شاهد، جیره پایه را دریافت کرد و گروه های 2، 3 و 4 به ترتیب 1/5، 3 و 5 درصد جیره غذایی پایه، پودر تفاله لیمو را دریافت کردند. بعد از پایان مطالعه (4 هفته) 10 ماهی از هر گروه به طور تصادفی صیدشده و پس از خارج نمودن احشاء، در دمای 4 درجه سانتی گراد به مدت 3 روز نگهداری شدند و در زمان صید و طی زمان های نگهداری 24، 48 و 72 ساعت در یخچال، شاخص های اکسیداسیون لیپیدی و پروتئینی عضله ارزیابی شد. نتایج نشان دهنده اختلاف معنی دار شاخص های یادشده در گروه 4 نسبت به سایر گروه های دیگر است (0/05> P). بنابراین، جیره غذایی حاوی 5 درصد پودر تفاله لیموترش به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی در جیره غذایی ماهی کپور به منظور بهبود وضعیت اکسیداتیو و افزایش ماندگاری فیله طی نگهداری در دمای 4 درجه سانتی گراد پیشنهاد می شود.

Keywords:

Paper COI Code

This Paper COI Code is JR_JRIFST-8-2_008. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/905473/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
شعبانی، الهام و سالاری، امیر و شاهسونی، داور و باغیشنی، حسن،1398،استفاده از جیره غذایی غنی شده با پودر تفاله لیمو برای پیشگیری از اکسیداسیون لیپیدی و پروتئینی ماهی کپور طی نگهداری در یخچال،https://civilica.com/doc/905473

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

  • Alibeyghi, T., Alizadeh Doughikollaee, E., & Zakipour Rahim Abadi, E. ...
  • Alinasabhematabadi, L. (2015). Protein oxidation in Atlantic mackerel (Scomber scombrus) ...
  • AOAC. (2003). Official methods of analysis of AOAC International. USA ...
  • Arlinghaus, R., & Mehner, T. (2003). Socio-economic characterisation of specialised ...
  • Banerjee, S., Ecavade, A., & Rao, A. (1993). Modulatory influence ...
  • Beltrán, J. M. G., Espinosa, C., Guardiola, F. A., & ...
  • Celi, P. (2010). The role of oxidative stress in small ...
  • Del Rio, D., Stewart, A. J., & Pellegrini, N. (2005). ...
  • Devasagayam, T., Tilak, J., Boloor, K., Sane, K. S., Ghaskadbi, ...
  • Espina, L., Somolinos, M., Lorán, S., Conchello, P., García, D., ...
  • Eymard, S., Baron, C. P., & Jacobsen, C. (2009). Oxidation ...
  • Ghanei-Motlagh, R. (2013). Investigation of the protective effect of garlic ...
  • González-Molina, E., Domínguez-Perles, R., Moreno, D., & García-Viguera, C. (2010). ...
  • Harats, D., Chevion, S., Nahir, M., Norman, Y., Sagee, O., ...
  • Institute of Standards and Industrial Research of Iran. (1999). Essential ...
  • Jiang, W.-D., Feng, L., Liu, Y., Jiang, J., Hu, K., ...
  • Latha, M., & Pari, L. (2003). Preventive effects of Cassia ...
  • Lin, C.-C., & Lin, C.-S. (2005). Enhancement of the storage ...
  • Luciano, G., Roscini, V., Mattioli, S., Ruggeri, S., Gravador, R., ...
  • Mabberley, D. J. (1997). A classification for edible Citrus (Rutaceae). ...
  • Mazaheri-Tehrani, M., Salari, A., & Heidari, A. (2006). The Bitterness ...
  • Mcharek, N., & Hanchi, B. (2017). Maturational effects on phenolic ...
  • Mohebbi Moghaddam, M., Baghshani, H., & Shahsavani, D. (2016). Effect ...
  • Naeiji, N., Shahsavani, D., & Baghshani, H. (2013). Effect of ...
  • Naghoos, M., Hoseini, S. M., & Farhangfar, H. (2014). Effect ...
  • Nakano, T., Kanmuri, T., Sato, M., & Takeuchi, M. (1999). ...
  • Nobakht, A., & Amiridashatan, B. (2013). Effect of different levels ...
  • Ogino, K., & Wang, D. H. (2007). Biomarkers of oxidative/nitrosative ...
  • Ozsoy, N., Candoken, E., & Akev, N. (2009). Implications for ...
  • Papoutsis, K., Pristijono, P., Golding, J. B., Stathopoulos, C. E., ...
  • Pirouzbakht, M. J., Khanzadi, S., Shahsavani, D., & Baghshani, H. ...
  • Rashidnejad, A., Shahsavani, D., & Baghshani, H. (2018). Investigation of ...
  • Rumley, A., & Paterson, J. (1998). Analytical aspects of antioxidants ...
  • Salehi, H. (2006). An analysis of the consumer market for ...
  • Wiley Registry. (2012). NIST.2012 Mass Spectral Library (Upgrade). In (Vol. ...
  • Yu, L., Yan, J., & Sun, Z. (2017). D-limonene exhibits ...
  • Zarifmanesh, A. (2015). Study the effect of Spirulina platensis on ...
  • Zhang, L. L., Lv, S., Xu, J. G., & Zhang, ...
  • Research Info Management

    Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    Scientometrics

    The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:
    Type of center: دانشگاه دولتی
    Paper count: 30,249
    In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

    Share this page

    More information about COI

    COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

    The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

    Support