سنتز نانوکمپلکس زئین/ کازئینات/ کربوکسی متیل سلولز جهت کپسوله کردن پیپرین

نانوکمپلکسهای زیست پلیمری به جهت داشتن ویژگیهایی نظیر توانایی انتقال و افزایش دسترسی زیستی داروها و ترکیبات مغذی آبگریز در محیطهای آبی، در سالهای اخیر بسیار مورد توجه قرار گرفته اند. در واقع این ترکیبات، نانوحاملهایی هستند که با استفاده از برهمکنش بین پلی ساکاریدها و پروتئینها تولید میگردند. در این تحقیق، کربوکسی متیل سلولز به عنوان ماده پوشش دهنده نانوکمپلکس زئین/کازئینات به کار گرفته شد. سنتز نانوکمپلکس کربوکسی متیل سلولز/زئین/کازئینات، با حرارت دادن در نقطه ایزوالکتریک زئین (pH=6/2) صورت گرفت. نتایج آنالیز طیف سنجی فروسرخ (FTIR) ایجاد برهمکنشهای الکترواستاتیک بین کربوکسی متیل سلولز، زئین و کازئینات را تایید نمود. شاخصهایی چون اندازه ذرات و پتانسیل زتا نیز برای نانوکمپلکس سنتز شده، توسط روش تفرق دینامیک نور (DLS) مورد آنالیز قرار گرفت. نتایج آنالیز نانوکمپلکس، اندازه ذرات حدود 200 نانومتر با پراکندگی پایدار را نشان داد. همچنین از نانوکمپلکس سنتز شده به عنوان حامل جهت کپسوله نمودن پیپرین استفاده شد. نتایج حاکی از آن بود که ترکیب سنتز شده دارای بازده کپسوله کردن حدود%60 بود. میزان رهایش پیپرین در بافر فسفات سالین %60/26 محاسبه گردید.

Keywords:

زئین , سدیم کازئینات , کربوکسی متیل سلولز , پلی ساکارید , پیپرین , دارورسانی.