بررسی اثر جایگزینی روغن ماهی با روغن گیاهی در جیره غذایی بر رشد و ترکیب بیوشیمیایی بچه ماهیان کپور معمولی (Cyprinus carpio)

چربی جیره غذایی نقش مهمی در تغذیه ماهی به عنوان منبع انرژی ایفا میکند و باعث حفظ ساختار بیولوژیکی و عملکردطبیعی ماهیان میشود. در صنعت آبزی پروری از روغن ماهی برای تامین چربی در غذای ماهی استفاده می شود که با یکیاز اهداف مهم پرورش ماهی یعنی حفاظت از گونه های دریایی و جلوگیری از صید بی رویه آنان به منظور توسعه پایدار منافاتدارد و همچنین باعث افزایش هزینه تولید در این صنعت می شود. لذا یافتن جایگزین و یا جایگزین های مناسب روغن ماهیدر جیره ی غذایی ماهیان پرورشی به یک موضوع کلیدی و مهم در این صنعت تبدیل شده است. در این پژوهش اثرجایگزینی جزئی روغن ماهی با روغن آفتابگردان در جیره غذایی بچه ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) بر رشدو ترکیب بیوشیمیایی کل بدن ماهی مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور جیره های غذایی حاوی 41% پروتئین خام و8% چربی خام با جایگزینی 50 درصدی روغن ماهی با روغن آفتابگردان و همچنین یک جیره ی غذایی با منبع چربی%100 روغن ماهی به عنوان کنترل با سه تکرار در هر تیمار فرموله گردید. تعداد 90 عدد ماهی با میانگین وزن 0/1±1/8 گرم دو بار در روز نزدیک به سیری بصری به مدت 60 روز با جیره های غذایی تغذیه شدند. بر اساس نتایج حاصلهتفاوت معنی داری در عملکرد رشد و ترکیب شیمیایی کل بدن ماهیان (پروتئین کل، چربی کل، رطوبت، خاکستر) مشاهدهنگردید (p> 5/50). با توجه به نتایج حاصل از این مطالعه جایگزینی % 05 روغن ماهی با روغن آفتابگردان در جیره غذاییبچه ماهی کپور معمولی تاثیر منفی بر عملکرد رشد و ترکیب بیوشیمیایی کل بدن ماهی نمی گذارد.

Keywords:

ماهی کپور معمولی , تجزیه تقریبی , منابع چربی , روغن آفتابگردان