بررسی تاثیر اعمال سیاست شکست قیمت بر کاهش ضایعات محصولات فاسدشدنی انبارشدنی با تقاضای وابسته به تازگی و قیمت فروش

با توجه به شرایط رقابتی حاکم بر بازارهای جهانی شرکت ها در جستجوی استراتژی های مفید جهت جلب تقاضای مشتریان خود هستند. در بسیاری از کسب وکارها، قیمت گذاری مکانیزمی مرسوم برای جذب مشتریان بیشتر و مدیریت درآمد در نظر گرفته می شود. قیمت گذاری پویا روشی مناسب برای تعیین قیمت های مختلف در طول زمان است که در بسیاری از خرده فروشی ها، صنایع تجاری و بنگاه ها شکله ای گوناگونی از این نوع قیمت گذاری به کار گرفته می شود.زمانی که کالا فسادپذیر باشد، مسئله قیمت گذاری اهمیت دوچندانی می یابد؛ زیرا با ارائه راهکارهای مناسب قیمت گذاری تقاضای این اقلام تا حد زیادی مدیریت و مانع از اتلاف سرمایه به دلیل فاسد شدن کالا م یشود. تقاضای محصولات فاسدشدنی انبارشدنی مانند میوه ها و سبزیجات تازه، غذاهای پخته، انواع گوشت و لبنیات با نزدیک شدن به زمان انقضا کمتر می شود. با توجه به اینکه تقاضای این محصولات علاوه بر تازگی محصول به قیمت فروش آنها نیز وابسته است، با استفاده از سیاست شکست قیمت می توان این کاهش تقاضا را تا حدی تعدیل نمود و ضایعات را کاهش داد. این پژوهش با ارائه مدل موجودی که درآن تقاضا تابعی چندگانه از قیمت و تازگی موجودی نمایش داده شده است، مقدار بهینه دو متغیر تصمیم زمان چرخه بازپرسازی و نرخ تخفیف قیمت، با هدف افزایش سود خرده فروش را تعیین می کند که همزمان مقدار بهینه سفارش و زمان اعمال شکست قیمت نیز محاسبه خواهد شد. در نهایت با حل مثالعددی تاثیر سیاست شکست قیمت در کاهش هزینه ها بررسی می شود.

Keywords:

کنترل موجودی , محصولات فاسدشدنی , کاهش ضایعات , قیمت گذاری