بررسی وجود فلزات سنگین کادمیم و سرب در نمونه‌های بادام زمینی ایرانی و چینی

بادام زمینی گیاه روغنی با منبع پروتئین مناسب است که در ایران در استان‌های شمالی کشور و بویژه در شهرهای آستانه اشرفیه، آزادشهر و مینو دشت در حد وسیع کاشته می‌شود. نیاز بازار داخلی و کمبود تولید در مناطق ذکر شده سبب ورود بادام زمینی از برخی از کشورها از جمله چین شده است. با توجه به تحقیقات صورت گرفته در زمینه وجود عناصر سنگین کادمیم و سرب در نمونه‌های بادام زمینی جمع آوری شده از بازار استان خوزستان این تحقیق به منظور مطالعه وجود و میزان عناصر سنگین در نمونه‌های بادام زمینی بومی ایران و بادام زمینی چینی صورت گرفته است. آزمایشات در 3 تکرار از بادام زمینی ایرانی و چینی پس از تمایز مورفولوژیکی و جداسازی آنها صورت گرفت. میزان فلزات سنگین سرب و کادمیم بر حسب ppb بوسیله دستگاه اسپکتروفتومتر جذب اتمی پس از هضم آنزیمی آنها اندازه‌گیری شد

Keywords:

بادام زمینی , سرب , کادمیم , محیط زیست