بررسی ترکیبات فلاونوئیدی و رسوراترول در انگور سیاه و انگور جنگلی بومی شمال ایران
Publish place: 11th Congress of Iranian Horticultural Science
Publish Year: 1398
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 951
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
BAGHBANI11_241
Index date: 12 October 2019
بررسی ترکیبات فلاونوئیدی و رسوراترول در انگور سیاه و انگور جنگلی بومی شمال ایران abstract
مروزه ترکیبات فنلی در دارو سازی اهمیت ویژه ای دارند. عدم دسترسی آسان به فراورده های فنلی با منشا طبیعی در خارج و داخل کشور، شناسایی منابع آن را امری اجتناب ناپذیر می کند. به همین دلیل طرحی برای اندازه گیری میزان مواد فنلی به ویژه رسوراترول درانگور سیاه و انگور جنگلی به صورت کاملا تصادفی در سه تکرار اجرا شد. نتایج نشان داد که مقدار فنل و فلاونوئید کل در انگور سیاه بالاتر بود. بیشترین ظرفیت آنتی اکسیدانی و رسوراترول در انگور وحشی مشاهده شد. میزان رسوراتول در پوست انگور خودرو 14 میلی گرم در 100 گرم وزن خشک و در پوست میوه انگور سیاه 2/3 میلی گرم بود. با توجه به مقدار قابل توجه رسوراترول در انگور جنگلی، تلاش برای اهلی سازی و کاربرد تکنیک های اصلاحی روی این منبع، ضروری است.
بررسی ترکیبات فلاونوئیدی و رسوراترول در انگور سیاه و انگور جنگلی بومی شمال ایران Keywords:
بررسی ترکیبات فلاونوئیدی و رسوراترول در انگور سیاه و انگور جنگلی بومی شمال ایران authors
روح اله دستور
دانشجوی سابق دکتری گروه باغبانی، گیاهان دارویی و معطر، پردیس دانشگاهی
داود بخشی
دانشیار گروه علوم باغبانی، دانشکده علوم کشاورزی، دانشگاه گیلان، رشت، ایران، دانشگاه گیلان، رشت، ایران
علیرضا علی اکبر
دانشیار گروه شیمی دانشکده علوم پایه، دانشگاه گیلان، رشت، ایران
سحر فنایی
دانشجو دکتری پردیس باغبانی، دانشگاه گیلان، رشت، ایران