بررسی کاربرد فناوری نانو در شیمی صنایع غذایی
Publish place: 4th Iranian Applied Chemistry Conference
Publish Year: 1398
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 908
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
IACS04_095
Index date: 11 November 2019
بررسی کاربرد فناوری نانو در شیمی صنایع غذایی abstract
به دلیل وجود بیماری ومسمومیت های غذایی نیاز به استفاده از روش های بسیار حساس ودقیق برای تشخیص هرگونه آلودگی در مواد غذایی به شدت احساس میشود. لذا دانشمندان در پی آن هستند که از روش جدیدی استفاده کنند که بتواند عامل هرگونه آلودگی غذایی را کنترل کرده و کاهش دهند.لذا برای افزایش کیفیت امنیت غذایی وکاهش هرگونه فساد در مواد غذایی فناوری نانو به شدت مورد توجه قرار گرفته است. فناوری نانو علمی بسیار کاربردی درهمه زمینه های علوم از جمله در بخش های کشاورزی وصنعت غذایی می باشد در این مقاله ، مرور مختصری بر نانو مواد وکاربرد دانش نانو شامل نانو حسگر ها ،نانو ذراتی که برای ساخت بسته بندی استفاده میشود و موارد کاربردی دیگر صورت گرفته است.
بررسی کاربرد فناوری نانو در شیمی صنایع غذایی Keywords:
بررسی کاربرد فناوری نانو در شیمی صنایع غذایی authors
پریسا نصرآزادانی
گروه مهندسی شیمی ، واحد شیراز ، دانشگاه آزاد اسلامی ، شیراز ، ایران
بهاره کامیاب مقدس
گروه مهندسی شیمی ، واحد شیراز ، دانشگاه آزاد اسلامی ، شیراز ، ایران