بررسی تاثیر پلاسما بر ضخامت و شفافیت فیلم های تجدیدپذیر امولسیونی بر پایه ژلاتین

فیلم های زیست تخریب پذیر به دلیل قابلیت تجزیه پذیری در محیط به آب و دی اکسید کربن و عدم آلودگی محیطزیست، کارآرایی استفاده از آنها و خوراکی بودن به طور چشمگیر روبه افزایش هستند. از فیلم های خوراکی بعنوانپوشش مواد غذایی مانند میوه ها و سبزی ها، تنقلات، گوشت و ماهی، شکلاتها و... استفاده میشود. کارآیی فیلم هایخوراکی به شاخص های کیفی آن ها مربوط می شود. این شاخص ها نیز به نوبه خود از جنس فیلم و روش تولید آناثر می پذیرند . از جمله شاخص های کیفی فیلم های خوراکی شفافیت و جذب نور فیلم خوراکی و ضخامت آن میباشد.در این پژوهش با اعمال پلاسما بر روی فیلم امولسیونی ژلاتینی تغییرات ایجاد شده بر روی شفافیت و جذب نور توسطفیلم و ضخامت فیلم امولسیونی را مورد بررسی قرار دادیم. پلاسما با گازهای اکسیژن، نیتروژن، هوا و آرگون بر روی فیلمامولسیونی اعمال شد. ضخامت فیلم با میکرومتر اندازه گیری شد که به طور متوسط 0.14 میلی متر برآورد گردید. شفافیتفیلم نیز با اعمال پلاسما با گاز اکسیژن و گاز آرگون بر روی فیلم تا حدی بیشتر نسبت به گازهای دیگر افزایش یافت ولیتغییرات شفافیت فیلم ها با گازهای اعمال شده بر آنها معنی دار نبود (0.05 < P).

Keywords:

فیلم امولسیونی , شفافیت , پلاسمای سرد , خصوصیات کیفی