بررسی اثرات مفید چای سبز در پیشگیری و درمان برخی بیماری ها
Publish place: National Conference on Knowledge and Technology of Agricultural Sciences, Natural Resources and Environment of Iran
Publish Year: 1398
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 3,659
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
Export:
Document National Code:
MDCONF04_026
Index date: 18 January 2020
بررسی اثرات مفید چای سبز در پیشگیری و درمان برخی بیماری ها abstract
چای سبز که از برگ گیاه Camellia sinensis تهیه می شود و به خانواده Theaceae تعلق دارد یکی ازمحبوب ترین نوشیدنی ها در سراسر جهان است. در مدت زمان بیشتر از سی سال دانشمندان این گیاه را با توجه بهمزایای بالقوه سلامتی مورد مطالعه قرار دادند. بسیاری از اثرات مفید چای سبز مربوط به وجود کاتچین ها می-باشد. کاتچین یک فنل طبیعی و آنتی اکسیدان است. چهار کاتچین اصلی موجود در چای سبز عبارتند از:اپیکاتچین (EC)، اپیکاتچین- 3- گالات (ECG)، اپیگالوکاتچین (EGC) و اپیگالوکاتچین- 3- گالات (EGCG) که از این چهار مورد EGCG در بیشترین مقدار موجود است. شواهدی از مطالعات آزمایشگاهی وحیوانی درباره مکانیسم های اساسی کاتچین های چای سبز و فعالیت های بیولوژیکی آنها وجود دارد. همچنینمطالعات انسانی در مورد استفاده از کاتچین های چای سبز برای درمان سندروم متابولیک مانند چاقی ، دیابت نوعدو و فاکتورهای خطرناک بیماری های قلبی و عروقی می باشد. از جمله مزایای دیگر چای سبز برای سلامتیخاصیت ضد سرطانی، ضد عفونی کننده، ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی وتقویت استخوان ها و دندان ها می باشد.این بررسی به منظور گسترش آگاهی مردم از فواید چای سبز به منظور ارتقای سلامتی و زندگی بهتر انجام شده است.
بررسی اثرات مفید چای سبز در پیشگیری و درمان برخی بیماری ها Keywords:
بررسی اثرات مفید چای سبز در پیشگیری و درمان برخی بیماری ها authors
الناز مجیدزاده
دانش آموخته کارشناس ارشد بیوتکنولوژی کشاورزی دانشگاه تبریز