بررسی اثر نانوذرات نقره بر فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی کالوس سیب زمینی (Solanum tuberosum L.)

با توجه به عصر جدید و پیشرفت ها در زمینه فناوری نانو، همچنین دست ورزی مواد و محصولاتی که در ساخت آنها از نانوذرات استفاده می شود، محدوده کاربرد نانو مواد در زمینه های مختلف افزایش یافته و حتی به صنعت کشاورزی و تولیدات مواد غذایی نیز رسیده است. همچنین با توجه به آزاد سازی آنها در محیط زیست و اثرگذاری مثبت و منفی آنها بر گیاهان بویژه گیاه سیب زمینی که دارای اهمیت غذایی بوده و چهارمین محصول مهم بعد از گندم، برنج و ذرت می باشد، هدف اصلی در این گزارش، بررسی اثر نانوذرات نقره بر میزان فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی کالوس سیب زمینی رقم White Desiree می باشد. بدین منظور، ابتدا از جداکشت ریشه سیب زمینی در محیط کشت MS به همراه 2,4-D، NAA، Kin و عصاره مخمر کالوس تهیه گردید. کالوس های نسل دوم به محیط کشت مولد کالوس حاوی غلظت های صفر، 2، 10 و 20 میلی گرم بر لیتر نانوذرات نقره منتقل و مدت تیمار5 -6 هفته در نظر گرفته شد. با توجه به نتایج، آنزیم های آنتی اکسیدانی کاتالاز، آسکوربات پراکسیداز و سوپراکسید دیسموتاز در غلظت 10 میلی گرم بر لیتر نانونقره بالاترین میزان فعالیت را از خود نشان دادند. با این وجود در غلظت 20 میلی گرم بر لیتر نانونقره کاهش معنی داری در فعالیت این آنزیم ها مشاهده شد.

Keywords:

نانوذرات نقره , آنزیم های آنتی اکسیدانی , کالوس سیب زمینی