محورهاي همايش:
شيمي و بيوشيمي مواد غذايي:
نانوتكنولوژي و انكپسولاسيون تركيبات مغذي
روشهاي كاهش افزودني هاي مواد غذاييو مخاطرات استفاده از آنها
اثر فرايندهاي مختلف بر ميكروارگانيسم ها و تركيبات شيميايي و بيوشيميايي مواد غذايي
شناسايي و اندازه گيري تركيبات مختلف غذايي با روشهاي پيشرفته
فرآوري مواد غذايي:
روش هاي نوين فرآوري در صنايع غذايي
توليد غذاهاي فراسودمند، حاوي پروبيوتيك، پري بيوتيك و سيمبيوتيك
روشهاي كاهش ضايعات مواد غذايي و بهره گيري از پسماندها در صنعت غذا
نانو فناوري در صنايع غذايي
بهداشت و كنترل كيفيت مواد غذايي:
ارائه روشهاي جايگزيني و كاهش نمك و روغن در مواد غذايي
ارائه روشهاي سالم سازي و حذف سموم در مواد غذايي
مخاطرات و آلودگي هاي استفاده از فرايندهاي سنتي و رايج در توليد مواد غذايي
روش هاي كاهش آلودگي مواد غذايي حين توليد و فرايند
ميكروبيولوژي و بيوتكنولوژي در صنايع غذايي:
استخراج و بكارگيري سويه هاي جديد در فرايندهاي تخمير مواد غذايي
توليد آنزيمهاي مورد استفاده در صنعت غذا از منابع ارزان
روشهاي كنترل رشد ميكروارگانيسمها در مواد غذايي
توليد فراورده هاي تخميري با استفاده از سويه هاي ميكروبي
زراعت و كشاورزي:
به نژادي و به زراعي گياهان زراعي،باغي، دارويي و...
مباحث نوين در كشاورزي (نانو تكنولوژي، بيو تكنولوژي،اكو فيزيولوژي و ...)
كشاورزي دقيق ، كشاورزي پايدار ، كشاورزي ارگانيك
تنش هاي محيطي و توليدات كشاورزي
شيلات و آبزيان:
روشهاي نوين تكثير و پرورش آبزيان
بهداشت و بيماريهاي آبزيان
فرآوري توليد محصولات نوين شيلاتي
بيوتكنولوژي و ژنتيك آبزيان
دام و طيور:
ژنتيك، بيوتكنولوژي و اصلاح نژاد دام و طيور
تغذيه دام و طيور
فيزيولوژي توليد و توليد مثل
پرورش و مديريت واحدهاي دامپروري