ISI Papers
Conference Papers
- نگاهی بر روشهای تولید اولئوژل و کاربرد آن در فرآورده های گوشتی ارائه شده در 6th International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security (1401)
- مروری بر کپسولاسیون ترکیبات زیست فعال در صنعت غذا با استفاده از خشک کن پاششی ارائه شده در 6th International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security (1401)
- نگاهی برکپسولاسیون ترکیبات پلی فنولی با استفاده از امولسیون سازی ارائه شده در 6th International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security (1401)
- امیرحسین باقری، مائده پرهیزکاری، فائزه فرزان فر . "بررسی فرمولاسیون و ترکیبات غذایی گوشت آنالوگ" چهارمین کنگره بین المللی و بیست و نهمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران (1402)
- فرزانه بلیغی و امیرحسین باقری. "مروری بر کاربرد برچسب پاک در فرآورده های غلاتی" چهارمین کنگره بین المللی و بیست و نهمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران (1401)
Journal Papers
- باقری، امیرحسین؛ کشیری، محبوبه. (1402). مروری بر فرآوردههای گوشتی با برچسب پاک : جایگزینی ترکیبات فسفاته با تکنیکهای نوین. فرآوری و نگهداری مواد غذایی، 15(4)،۴۴-۲۱. (1402)