لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Babak Ghanbarzadeh
Ali Ayaseh
نتایج 1 تا 10 از مجموع 35
1
2
3
4
Conference Paper
مطالعه تولید اولئوژل، اجزای آن و ساختاردهی نوین در فراورده های حاوی روغن
Authors:
آذین نصرالله زاده
،
ماندانا طایفه
،
ساره حیدری اشکلک
،
عاطفه درویشی جوریابی
،
سیده مائده علوی کلشتاجانی
،
مائده نوروزی امیرهنده
Year 1402
Publish place:
The second international conference on agriculture, food industry and environment
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری بر عملکرد اولئوژل ها در صنایع غذایی
Authors:
ماندانا طایفه
،
آذین نصراله زاده
،
مائده محمدی
،
تبسم پیرشیخانی
،
امیرحسین رفعتی
Year 1402
Publish place:
The second international conference on agriculture, food industry and environment
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری بر استفاده از هیدروژل، اولئوژل و بایژل بعنوان پوشش های خوراکی فیله ساردین و سیستم های تحویل عصاره رزماری
Authors:
فاطمه امامی خواه
،
علی ایاسه
،
بابک قنبرزاده
،
آیدا مهروند
Year 1402
Publish place:
The 7th International Conference on Interdisciplinary Studies in Food Industry and Nutrition Sciences of Iran
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری بر پیشرفت های اخیر در شکل گیری، پایداری و کاربرد اولئوفوم ها در مواد غذایی
Authors:
آیدا مهروند
،
بابک قنبرزاده
،
فاطمه امامی خواه
Year 1402
Publish place:
The 7th International Conference on Interdisciplinary Studies in Food Industry and Nutrition Sciences of Iran
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری بر توسعه و خصوصیات یک سیستم بایژل خوراکی لیستین سویا-اسید استئاریک و کنسانتره پروتئین آب پنیر برای حفاظت از پروبیوتیک ها در شرایط هضم
Authors:
فاطمه امامی خواه
،
آیدا مهروند
Year 1402
Publish place:
The 7th International Conference on Interdisciplinary Studies in Food Industry and Nutrition Sciences of Iran
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی فرمولاسیون تولید اولئوژل برپایه روغن کنجد و تاثیر آن بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و کیفی سس مایونز
Authors:
shaghayegh safipour
،
Maryam Gharachorloo
،
Shima Yousefi
Year 1402
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 144، Vol 20
Pages:
17
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی خصوصیات اولئوژل تولیدی به روش غیر حرارتی با استفاده از زیست پلیمر های ژلاتین و زانتان و غنی سازی آن با ویتامین D
Authors:
Amir Goli
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 89، Vol 16
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر سرعت سرد کردن و غلظت ارگانوژلاتور بر ویژگی های بافتی اولئوژل روغن کنجد و مقایسه آن با چربی حیوانی
Authors:
Nafiseh Soltanizadeh
،
Sayed Amir Hossein Goli
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 90، Vol 16
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی امکان سنجی کاربرد اولئوژل موم کارنوبا-اسید آدیپیک به عنوان جایگزین شورتنینگ در کیک
Authors:
Arezou Aliasl khiabani
،
Mahnaz Tabibazar
،
leila Roufegarinejad
،
Hamed Hamishekar
،
Ainaz Alizadeh
Year 1399
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 103، Vol 17
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
روغن ساختار یافته آفتابگردان؛ ارزیابی کینتیک بلورینگی و ریزساختار
Authors:
،
،
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 80، Vol 15
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 35
1
2
3
4