ISI Papers
- "The impacts of salt reduction strategies on technological characteristics of wheat bread: a review", Springer Science and Business Media LLC, (2021), Vol , No :
- "Harmful compounds of soy milk: characterization and reduction strategies", Springer Science and Business Media LLC, (2021), Vol , No :
- "Effect of atmospheric pressure cold plasma (ACP) treatment on the technological characteristics of quinoa flour", Elsevier BV, (2022), Vol 155, No : 112898
- "Effect of irradiation treatment on microbial, nutritional and technological characteristics of cereals: A comprehensive review", Elsevier BV, (2023), Vol 212, No : 111124
Conference Papers
- ترکیبات ضدتغذیه ای موجود در شیرسویا و راهکارهای کاهش آن ارائه شده در The 14th International Conference on Food Industry Science, Organic Agriculture and Food Security (1402)
- کاربرد میوه ها و سبزیجات حاوی پپتید های فعال زیستی bioactive peptides و قسمت های غیر قابل مصرف آنها در صنعت غذا ارائه شده در The 14th International Conference on Food Industry Science, Organic Agriculture and Food Security (1402)
- Organic properties and commercial aspects of probiotic products ارائه شده در The 12th International Conference on Food Industry Science, Organic Agriculture and Food Security (1401)
- Effect of atmospheric pressure cold plasma (ACP) treatment on the hydration properties of quinoa flour ارائه شده در The 12th International Conference on Food Industry Science, Organic Agriculture and Food Security (1401)
- The effect of plasma treatment, especially cold plasma, on the technological properties of cereal starch: A review of the evidence ارائه شده در Fifth International Conference on Interdisciplinary Studies in Iranian Food Industry and Nutrition Sciences (1400)
- راهکارهای جایگزینی نمک در نان گندم: مروری بر خصوصیات تکنولوژیکی ارائه شده در 6th International Conference on Agricultural and Environmental with a Sustainable Development Approach (1399)
- کاربرد اینولین در صنعت نانوایی: مروری بر خصوصیات تکنولوژیکی ارائه شده در 6th International Conference on Agricultural and Environmental with a Sustainable Development Approach (1399)
- کاربرد اینولین در صنعت نانوایی: مروری بر خواص سلامت بخشی و عوامل موثر بر پایداری آن ارائه شده در 6th International Conference on Agricultural and Environmental with a Sustainable Development Approach (1399)
- The potential application of wheat bread to deliver prebiotic: a review of evidence ارائه شده در 6th International Conference on Agricultural and Environmental with a Sustainable Development Approach (1399)
- Effect of cold plasma treatment on technological and nutrition functionality of protein in foods: a review ارائه شده در 6th International Conference on Agricultural and Environmental with a Sustainable Development Approach (1399)
Education
- دکتری تخصصی بهداشت و ایمنی مواد غذایی Kermanshah University of Medical Sciences1401-1404
- کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی Shahid Sadoughi University of Medical Sciences1398-1400
- کارشناسی علوم و صنایع غذایی شاخه کنترل کیفی Shahid Beheshti University of Medical Sciences and Health Services1394-1397
سوابق شغلی و تخصصی
- سابقه کار صنعتی در مسئول کنترل کیفی اداره کل غله و خدمات بازرگانی یزد (1400-تاکنون)