لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
نتایج 41 تا 50 از مجموع 439
First
...
2
3
4
5
6
7
8
...
Last
Journal Paper
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی پودر ژله حاوی پودر کدوحلوایی
Authors:
،
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 76، Vol 15
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی شاخص های کیفی و حسی ژله خوراکی حاوی کنسانتره انار و لاکتوباسیلوس پاراکازئی
Authors:
Ehsan Moghadas Kiya
،
Mahdi Nabi poor Barbin
،
Zahra Ghasem pooor
،
Lotfali Naseri
،
Ali Ehsani
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 77، Vol 15
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر غلظت آنزیم بر فعالیت ضد انجمادی ژلاتین هیدرولیز در اکتومیوزین خرچنگ دراز آب شیرین قرار گرفته در معرض چرخه های انجماد وانجمادزدایی
Authors:
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 80، Vol 15
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تشکیل کمپلکس بین بیوپلیمرهای موسیلاژ دانه بزرک و ژلاتین به روش توده ای شدن مرکب
Authors:
farzaneh Mohseni
،
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 81، Vol 15
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی فرمولاسیون پاستیل زنجبیلی بر پایه ژلاتین پای مرغ و کنسانتره انگور به روش سطح پاسخ (RSM)
Authors:
،
،
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 82، Vol 15
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
رویکرد جدید جهت درون پوشانی آنتوسیانین های تمشک سیاه وحشی به روش کواسرواسیون کمپلکس با استفاده از ژلاتین و صمغ عربی به عنوان مواد دیواره
Authors:
،
،
،
،
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 82، Vol 15
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر ژلاتین بر ویژگی های کف پروتئین های سدیم کازئینات و آلبومین
Authors:
Azam Sattari
،
Mariam Esfandiari
،
Feryal Khademi
،
hadis bagheri
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 117، Vol 18
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر پوشش خوراکی ژلاتین - اسانس نعناع (Mentha spicata) بر خصوصیات میکروبی، شیمیایی و حسی فیله مرغ تازه طی نگهداری در دمای ۴ درجه سانتی گراد
Authors:
Zahra Farhadvand
،
Ali Fazlara
،
Maryam Ghaderi Ghahfarokhi
،
Mahdi Pourmahdi broojeni
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 118، Vol 18
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تشخیص وجود مشتقات خوکی در نمونه های گوشت و غذاهای بسیار فرآوری شده مشکوک با استفاده از روش واکنش زنجیره ای پلیمراز زمان واقعی
Authors:
،
Mohammad Ghorbani
،
،
،
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 75، Vol 15
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی فرمولاسیون شیر پسته با استفاده از روش سطح پاسخ و ارزیابی ویسکوزیته،خواص فیزیکوشیمیایی و حسی آن
Authors:
،
،
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 75، Vol 15
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
نتایج 41 تا 50 از مجموع 439
First
...
2
3
4
5
6
7
8
...
Last