لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
نتایج 51 تا 60 از مجموع 608
First
...
3
4
5
6
7
8
9
...
Last
Journal Paper
بررسی مدل سینتیکی جذب آفلاتوکسین B۱ توسط مخمر ساکارومایسس سرویزیه تیمار شده با اسید و اولتراسونیک در خمیر نان سنگک
Authors:
Mehran Sayadi
،
kiana pourmohammadi
،
Shahrzad Maleki
،
Elahe Abedi
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 124، Vol 19
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
استخراج کفیران و اثر آن بر ویژگی های فارینوگرافی خمیر گندم و کیفیت نان حجیم فرانسوی
Authors:
،
،
،
،
Year 1396
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 72، Vol 14
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی تاثیر افزودن آنزیم آلفا آمیلاز و اسید اسکوربیک بر ویژگی های رئولوژیکی خمیر آرد گندم
Authors:
mitra hagh panah
،
mandana tayefe
،
Seyyed Mostafa Sadeghi
،
Azin Nasrollah Zadeh Masouleh
،
Leili Fadaee
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 121، Vol 18
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
استفاده از میکروسکوپ اپی فلورسانس در مطالعه ریز ساختارخمیر نان
Authors:
Year 1390
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 31، Vol 8
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیرافزودن پودر تفاله گوجه فرنگی و پودر تفاله چغندرقند بر خواص فارینوگرافی خمیر نان
Authors:
Year 1390
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 33، Vol 8
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر گلوتن و امولسیفایر DATEM بر خصوصیات رئولوژیکی خمیر و حجم مخصوص نان اشترودل
Authors:
Year 1390
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 34، Vol 8
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر پودر کدوحلوایی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی کیک اسفنجی بدون گلوتن بر پایه آرد برنج
Authors:
Mohammad Mansour Samie
،
aryou emamifar
،
Fakhreddin Salehi
Year 1402
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 137، Vol 20
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ویژگی های رئولوژیکی خمیر و بافت کیک اسفنجی بدون گلوتن حاوی پودر کدوحلوایی
Authors:
Mohammad Mansour samie
،
aryou emamifar
،
fakhreddin Salehi
Year 1402
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 142، Vol 20
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر برخی هیدروکلوییدها بر خصوصیات رئولوژیکی خمیر و کیفیت نان لواش
Authors:
Year 1383
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 1، Vol 1
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر شرایط مختلف تخمیر بر میزان اسید فیتیک خمیر نان بربری
Authors:
Year 1384
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 5، Vol 2
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
نتایج 51 تا 60 از مجموع 608
First
...
3
4
5
6
7
8
9
...
Last