لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Mohammad Hossein Azizi
Mohammad Shahedi
Mohammad Reza Akbarzadeh Totonchi
Naser Hamdami
نتایج 31 تا 40 از مجموع 608
1
2
3
4
5
6
7
...
Last
Journal Paper
تاثیر آرد مالت ارزن و صمغ زانتان برخواص فیزیکی خمیر بدون گلوتن و کیک حاصل از آن
Authors:
،
،
،
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 83، Vol 15
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
خصوصیات فارینوگرافی و اکستنسوگرافی خمیر آرد گندم حاوی مخلوط پودر بزرک- خرفه سیدهادی پیغمبردوست۱ ، مریم جعفرزاده مقدم۲
Authors:
Year 1393
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 43، Vol 11
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر بخاردهی بر خواص بافتی خمیر خرمای کبکاب
Authors:
fatemeh Modaresi,
،
ahmad Mostaan
،
mir khalil Piruzi Fard
،
mohammad Ali Zade Khaled Abad
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 47، Vol 12
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تولید و ارزیابی خواص رئولوژیکی و حسی نان تافتون حاوی دانه روغنی بزرک
Authors:
Mohammad Hadi Ruzegar
،
Mohammad Shahedi
،
Naser Hamdami
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 48، Vol 12
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر پری بیوتیک های بتاگلوکان و نشاسته مقاوم به هضم بر ویژگی های رئولوژیکی خمیر
Authors:
Zahra Mohebi
،
Aziz Homayoni Rad
،
Mohammad Hossein Azizi
،
Mohammad Asghari Jafar Abadi
،
Reza Afshin Pajuh
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 50، Vol 13
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر هیدروکلوئیدهای زانتان و CMC بر خواص رئولوژیکی خمیر نان فاقد گلوتن
Authors:
Nasim Sadegh Nia
،
Mohammad Hossein Azizi
،
Mahdi Seyedin Ardebili
،
Mehrdad Mohammadi
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 51، Vol 13
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر ویژگیهای کیفی مخمر نانوایی در تولید ضایعات نان (مطالعه موردی در شهر زنجان)
Authors:
Simin Hagh Nazari
،
Soheila Zarin Ghalami
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 58، Vol 13
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر جایگزینی ساکارز با شیره خرما و قند مایع خرما بر ویژگیهای رئولوژیکی خمیر بیسکوئیت
Authors:
Gholam Reza Mesbahi
،
Hassan Mansoori
،
Mahsa Majzoobi
،
Asgar Farahnaki
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 58، Vol 13
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی نشاسته های فسفریله و هیدروکسی پروپیله گندم
Authors:
Ali Reza Yousefi
،
Seyed Mohammad Ali Razavi
،
Mohabat Mohebi
،
Abdol Reza Norozi
،
Mohammad Reza Akbar Zadeh Totonchi
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 58، Vol 13
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر امولسیفایر سدیم استئاروئیل ۲-لاکتیلات و کنسانتره پروتئین آب پنیر در بهبود کیفیت و بیاتی نان حاصل از خمیر منجمد
Authors:
Farzaneh Morad Khani
،
Maniya Salehi Far
،
Maryam Hashemi
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 59، Vol 13
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
نتایج 31 تا 40 از مجموع 608
1
2
3
4
5
6
7
...
Last