لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 24
1
2
3
Journal Paper
بررسی تاثیر شرایط فرایند سرخ کردن بر جذب روغن و محاسبه ضریب انتشار موثر رطوبت در فرایند سرخ کردن عمیق فیش فینگر
Authors:
،
،
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 80، Vol 15
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی روش های آماده سازی و سرخ کردن با روغن زیتون تصفیه شده بر ویژگی های شیمیایی و جذب روغن در بادمجان
Authors:
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 82، Vol 15
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
جذب بیو لوژیکی سرب موجود در شیر توسط جاذب پوست پرتقال با اصلاح قلیایی صدیقه نقی زاده۱ ، اکبر اسماعیلی ۲
Authors:
Year 1393
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 43، Vol 11
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی تاثیر پوشش دهی و شرایط سرخ کردن بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی فلافل سرخ شده به روش عمیق
Authors:
Nasim Hassan Pour
،
Mohabat Mohebi
،
Mahdi Varidi
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 47، Vol 12
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی تاثیر پیش تیمار مایکروویو و دمای سرخ کردن بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی کدوی سرخ شده به روش عمیق
Authors:
Mohebat Mohebi
،
Nasim Hassan pour
،
Behdad Shokrolahi yancheshmeh
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 47، Vol 12
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مدلسازی و بهینهسازی عوامل موثر در خشک کردن بر خصوصیات کیفی تمشک سیاه Rabus fruticocus L.)) با روش سطح پاسخ
Authors:
Ghasem Yousefi
،
Zahra Emam Jomeh
،
Zohre Karami
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 50، Vol 13
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی میزان جذب روغن طی فرآیند سرخ کردن عمیق قطعات سیب زمینی پیش تیمارشده با فراصوت و آبگیری اسمزی
Authors:
Lida Abed Pour
،
Jalal Dehghan Nia
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 50، Vol 13
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر پوشش مالتودکسترین بر خواص خلال سیب زمینی سرخ شده با استفاده از روش سطح پاسخ
Authors:
Maryam Khezri Pour Arab
،
Mohammad Hojjati
،
Vahid Samavati
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 60، Vol 13
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر پوشش های هیدروکلوئیدی بر میزان کاهش جذب روغن و خواص کیفی میگوی سرخ شده
Authors:
Seyed Mahdi Ojagh
،
Kaveh Rahmani Farah
،
Sajad Izadi
،
Bahareh Shaban pour
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 61، Vol 13
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر پیش تیمار پخت بر فرایند سرخ کردن بادمجان و بررسی سینتیک رفتار جذب روغن و تغییرات رطوبت در نمونه های بادمجان طی فرایند سرخ کردن عمیق و مرحله سرد کردن
Authors:
Safiyeh Khaliliyan
،
Aman Mohammad Ziaiifar
،
Ali Asghari
،
Mahdi kashani Nezhad
،
Mohebbat Mohebi
Year 1396
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 62، Vol 14
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 24
1
2
3