فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 283
مقاله کنفرانسی
استفاده از نانوذرات اکسید روی به منظور بهبود عملکرد رشد و کارایی تغذیه ای در ماهی کپور معمولی تحت استرس تراکم
نویسندگان: الهه درویشی
سال انتشار 1403
محل انتشار: سی امین کنگره ملی و پنجمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 8 | زبان: Persian
مقاله ژورنالی
ببهبود ویژگیهای حسی وماندگاری برگر تهیه شده از ماهی کپور نقره ای Hypophthalmicthys molitrix)) با استفاده از پکتین
نویسندگان: افشین فهیم، علی اصغر خانی پور، قربان زارع گشتی، سید افشین امیری سندسی
سال انتشار 1396
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 3، دوره 6
تعداد صفحات: 9 | زبان: Persianمقاله ژورنالی
تاثیر سطوح مختلف ال- کارنیتین بر فاکتورهای رشد، ترکیبات بدن و برخی فاکتورهای بیوشیمیایی خون ماهی انگشت قد کپور معمولی
نویسندگان: الهام سبزی، حمید محمدی آذرم، امیرپرویز سلاطی
سال انتشار 1397
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 2، دوره 7
تعداد صفحات: 6 | زبان: Persianمقاله ژورنالی
ترکیب تقریبی و آمینواسیدی، قدرت آنتی اکسیدانی، قدرت مهارکنندگی آنزیم مبدل آنژیوتانسین و قدرت ضدباکتریایی پروتئین هیدرولیزشده تخم ماهی کپور معمولی با آنزیم آلکالاز
نویسندگان: سخی قلیچی، بهاره شعبان پور، پرستو پورعاشوری
سال انتشار 1397
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 2، دوره 7
تعداد صفحات: 11 | زبان: Persianمقاله ژورنالی
بررسی اثر جایگزینی نسبی گوشت قرمز با گوشت ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی سوسیس غیرتخمیری
نویسندگان: معصومه شیخی، نسرین چوبکار، عبدالرضا آقاجانی
سال انتشار 1398
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 2، دوره 8
تعداد صفحات: 7 | زبان: Persianمقاله ژورنالی
ارزیابی کیفیت روغن استخراج شده از فراورده های جنبی کپور معمولی (Cyprinus carpio) با استفاده از روش های پخت، حلالی، فراصوت و سوکسله
نویسندگان: سید علی جعفرپور، حسین نورانی، مسعود رضایی
سال انتشار 1396
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 2، دوره 6
تعداد صفحات: 19 | زبان: Persianمقاله ژورنالی
اثر مدت نگهداری ماهی کپور نقره ایHypophthalmichthys molitrix)) در یخ بر خواص کیفی پودر سوریمی تولیدی از آن
نویسندگان: حدیث امیری، بهاره شعبان پور، کاوه رحمانی فرح
سال انتشار 1394
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 3، دوره 4
تعداد صفحات: 15 | زبان: Persianمقاله ژورنالی
اثرنگهداری ماهی کپور نقره ای Hypophthalmichthys molitrix))منجمد بر خواص کیفی پودر سوریمی تولیدی
نویسندگان: حدیث امیری، بهاره شعبان پور، کاوه رحمانی فرح
سال انتشار 1394
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 4، دوره 4
تعداد صفحات: 16 | زبان: Persianمقاله ژورنالی
تاثیر افزودن صمغهای کربوکسیمتیل سلولز و کتیرا بر ویژگیهای بافتی و حسی کوفته ماهی کپور نقرهای (Hypophthalmichthys molitrix) سرخ شده
نویسندگان: سحر موسوی، سید مهدی اجاق، علیرضا عالیشاهی
سال انتشار 1394
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 4، دوره 4
تعداد صفحات: 17 | زبان: Persianمقاله ژورنالی
تاثیر جایگزینی پودر لارو سوسک زرد (Tenebrio molitor) در سطوح مختلف بر کارایی رشد و فعالیت آنزیم های پروتئازی بچه ماهی کپور گلگون (Cyprinus rubrofuscus)
نویسندگان: عباس زمانی، محمد گلی
سال انتشار 1400
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 4، دوره 10
تعداد صفحات: 12 | زبان: Persian
نتایج 1 تا 10 از مجموع 283