لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Babak Ghanbarzadeh
نتایج 11 تا 20 از مجموع 24
1
2
3
Journal Paper
اثر پوشش مالتودکسترین بر خواص خلال سیب زمینی سرخ شده با استفاده از روش سطح پاسخ
Authors:
Maryam Khezri Pour Arab
،
Mohammad Hojjati
،
Vahid Samavati
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 60، Vol 13
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مدل سازی دانسیته ظاهری قطعات سیب زمینی پیش تیمار شده با فراصوت و خشک کردن طی فرآیند سرخ کردن عمیق
Authors:
Enayat Allah Naghavi
،
Jalal Dehghan Nia
،
Babak Ghanbarzadeh
Year 1396
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 62، Vol 14
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر پیش تیمار پخت بر فرایند سرخ کردن بادمجان و بررسی سینتیک رفتار جذب روغن و تغییرات رطوبت در نمونه های بادمجان طی فرایند سرخ کردن عمیق و مرحله سرد کردن
Authors:
Safiyeh Khaliliyan
،
Aman Mohammad Ziaiifar
،
Ali Asghari
،
Mahdi kashani Nezhad
،
Mohebbat Mohebi
Year 1396
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 62، Vol 14
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی پایداری اکسایشی روغن زیتون
Authors:
Year 1392
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 39، Vol 10
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر جوشاندن و سرخ کردن عمیق به عنوان دو روش پخت و پز بر میزان نیتروزآمین های فرار و هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه ای (PAHs) کوکتل دودی
Authors:
mehdi mirzazadeh
،
ehsan Sadeghi
،
Faranak Beigmohammadi
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 121، Vol 18
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی شرایط تولید (غلظت صمغ دانه بالنگو، دما و زمان سرخ کردن) ورقه های کدوی سرخ شده کم چرب با استفاده روش سطح پاسخ
Authors:
Ashraf Gohari Ardabili
،
Narjes Aghajani
،
Amir Daraei garmakhany
Year 1399
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 109، Vol 17
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
Studying the Physicochemical Alterations of Oil after Frying and Cooling Chicken Nugget under Vacuum and Atmospheric Conditions
Authors:
E. Mousavi
،
N. Soltanizadeh
،
S. A. Hossein Goli
Year 1401
Publish place:
Journal of Agricultural Science and Technology Issue 6، Vol 24
Pages:
12
| Language: English
View And Download
Journal Paper
تاثیر پوشش موسیلاژ بامیه و صمغ کربوکسی متیل سلولز بر میزان جذب روغن و خواص فیزیکوشیمیایی سیب زمینی سرخ شده
Authors:
رقیه اشرفی یورقانلو
،
نسا غیبی
Year 1398
Publish place:
Biosystem Engineering Journal of Iran Issue 1، Vol 50
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
The effect of osmotic dehydration on mass transfer and colorchanges in zucchini during the process of deep frying
Authors:
Sepideh Hosseinzadeh
،
Seyed Ahmed Shaheed
Year 1394
Publish place:
Pages:
8
| Language: English
View And Download
Conference Paper
Artificial Neural Network Modeling of Moisture and Oil Content of Pretreated Deep-Fat-Fried Kurdish Cheese Nuggets
Authors:
Elham Ansarifar
،
Javad Ansarifar
،
Mohebbat Mohebbi
Year 1391
Publish place:
The first electronic conference on food processing innovation
Pages:
7
| Language: English
View And Download
نتایج 11 تا 20 از مجموع 24
1
2
3