فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 286
مقاله ژورنالی
The effect of cage density and meat storage period on some meat quality parameters in brown and white spent hens
نویسندگان: Uğur Özentürk، Ayşe Uysal، Ekrem Laçin، Soner Uysal، Sevda Urçar Gelen، Hayrunnisa Özlü
سال انتشار 1404
محل انتشار: گفتمان پژوهش دامپزشکی شماره 2، دوره 16
تعداد صفحات: 9 | زبان: English
مقاله کنفرانسی
A Review of Meat Analog Production and Its Effects
نویسندگان: Shadi Rajabi، Ramin Khorrami، Sunoor Pourshamohammad
سال انتشار 1403
محل انتشار: سی امین کنگره ملی و پنجمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 5 | زبان: Englishمقاله کنفرانسی
Detection of chemical characteristics, heavy metals, and microbial contamination inpoultry meat available in local markets
نویسندگان: Raafat A. Abu-Almaaly، Doaa Adel Qasim
سال انتشار 1403
محل انتشار: سی امین کنگره ملی و پنجمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 11 | زبان: English
مقاله ژورنالی
Evaluation of image analysis software competency in skeletal muscle percentage assessment in meat products
نویسندگان: Bahman Yarvari، Ali Kalantari-Hesari، Mohammadreza Pajohi alamoti، Mohammad Babaei
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 157، دوره 21
تعداد صفحات: 20 | زبان: Persian
مقاله ژورنالی
Ensuring quality and safety in the production and storage of poultry meat
نویسندگان: Raushangul Uazhanova، Zamzagul Moldakhmetova، Ulbala Tungyshbayeva، Raushan Izteliyeva، Sholpan Amanova، Galymbek Baimakhanov، Shakhsanam Seksenbay، Sultan Sabraly
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم زیستی خاورمیانه شماره 5، دوره 22
تعداد صفحات: 7 | زبان: English
مقاله ژورنالی
شاخص های شیمیایی و کیفی گوشت ماهی کپور معمولی پرورش یافته در سیستم بیوفلوک طی دوره نگهداری در یخچال
نویسندگان: فریده بخشی، کاوه رحمانی فرح، ابراهیم حسین نجدگرامی، رامین مناف فر، امیر توکمه چی
سال انتشار 1396
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 1، دوره 7
تعداد صفحات: 8 | زبان: Persianمقاله ژورنالی
بررسی اثر جایگزینی نسبی گوشت قرمز با گوشت ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی سوسیس غیرتخمیری
نویسندگان: معصومه شیخی، نسرین چوبکار، عبدالرضا آقاجانی
سال انتشار 1398
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 2، دوره 8
تعداد صفحات: 7 | زبان: Persianمقاله ژورنالی
Effects of biologically-active preparation on physical and chemical parameters of minced meat
نویسندگان: Zamzagul Moldakhmetova، Aigul Tayeva، Gulnara Shambulova، Gaukhar Kuzembayeva، Madina Kozhakhiyeva، Altyn Kapbassova، Nursulu Akhmetova، Gulbagi Orymbetova
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم زیستی خاورمیانه شماره 3، دوره 22
تعداد صفحات: 7 | زبان: English
مقاله ژورنالی
FMEA for Blockchain Design for Food Safety and Halal Risk Mitigation in Meat Supply Chain
نویسندگان: Hana catur wahyuni، Rahmania Sri Untari، Rima Azzara، Marco Tieman، Diva Kurnianingtyas
سال انتشار 1403
محل انتشار: فصلنامه بین المللی مهندسی صنایع و تحقیقات تولید شماره 4، دوره 35
تعداد صفحات: 15 | زبان: English
مقاله کنفرانسی
Advancements in Meat Analogs: Protein Selection, Flavor ing, and Textural Enhancements
نویسندگان: Ramin Khorrami، Amir Hossein Nasri، Nader Khani، Sunoor Pourshamohammad، Ali Reza Ebrahimi
سال انتشار 1403
محل انتشار: هجدهمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی، کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی
تعداد صفحات: 7 | زبان: English
نتایج 1 تا 10 از مجموع 286