لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
نتایج 101 تا 110 از مجموع 245
First
...
8
9
10
11
12
13
14
...
Last
Journal Paper
استفاده از کتیرا در سس مایونز به جای مواد پایدارکننده و قوام دهنده وارداتی
Authors:
غلامرضا مصباحی
،
جلال جمالیان
،
حجت اله گلکاری
Year 1383
Publish place:
Journal of Water and Soil Science Issue 2، Vol 8
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
فرمولاسیون سس سیب متناسب با ذائقه ایرانی
Authors:
غلامرضا مصباحی
،
جلال جمالیان
Year 1385
Publish place:
Journal of Water and Soil Science Issue 2، Vol 10
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی امکان استفاده از کیتوزان به عنوان یک نگهدارنده طبیعی در سس مایونز
Authors:
حسن برزگر
،
احمد کرباسی
،
جلال جمالیان
،
محمود امین لاری
Year 1387
Publish place:
Journal of Water and Soil Science Issue 43، Vol 12
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
افزودن پوست و دانه گوجه فرنگی به سس کچاپ ب همنظور بهبود ارزش غذایی و خصوصیات رئولوژیک آن
Authors:
غلامرضا مصباحی
،
اعظم عباسی
،
جلال جمالیان
،
عسگر فرحناکی
Year 1388
Publish place:
Journal of Water and Soil Science Issue 47، Vol 13
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تولید نشاسته ژلاتینه گندم و ذرت به وسیله خشک کن غلتکی واستفاده از آن در تولید سس سالاد
Authors:
عسکر فرحناکی
،
افسانه دهقان
،
غلامرضا مصباحی
،
مهسا مجذوبی
Year 1388
Publish place:
Journal of Water and Soil Science Issue 48، Vol 13
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر جایگزینی کلرید سدیم با کلرید پتاسیم بر برخی شاخصهای کیفی سس ماهی کیلکای معمولی (Clupeonella cultriventris)
Authors:
بهروز محمدزاده
Year 1399
Publish place:
Exploitation and aquaculture Issue 2، Vol 9
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تهیه سس مایونز با استفاده از آب پنیری و شیر
Authors:
مصطفی امیری
،
شهرام شعاعی
Year 1399
Publish place:
2nd International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security
Pages:
17
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی اثر آستاگزانتین و ویتامین C بر ویژگی های اکسیداسیون سس سالاد چرب
Authors:
سیده سکینه حسینی
،
فاطمه زنده بودی
،
محمد گنجه
،
غلام رضا عبدی
Year 1399
Publish place:
2nd International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security
Pages:
28
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تشخیص سریع ملکولی لیستریامنوسایتوژنزدر سس های صنعتی سرد ایران
Authors:
عاطفه شاه حسینی
،
پیمان مهستی شتربانی
،
افشین اخوندزاده بستی
Year 1396
Publish place:
New Cellular Biotechnology - Molecular Issue 27، Vol 7
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر آغازگر باسیلوس پلی میکسا بر ویژگی های شیمیایی و میکروبی سس تخمیری مهیاوه
Authors:
شقایق مقدم
،
مرجانه صداقتی
،
نرگس مورکی
Year 1398
Publish place:
Applied microbiology in food industry Issue 3، Vol 5
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
نتایج 101 تا 110 از مجموع 245
First
...
8
9
10
11
12
13
14
...
Last