فیلتر نتایج
Journal Paper
تاثیر پکتین بر برخی ویژگی های فیزیکی و حسی تافوی (پنیر سویا) تولید شده توسط منعقد کننده های کلرید کلسیم و گلوکونو دلتا لاکتون
Authors: نسرین جمشیدی کلجکاهی، ویدا اسپرن، سید ابراهیم حسینی
Year 1389
Publish place: Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 2، Vol 6
Pages: 9 | Language: PersianJournal Paper
بررسی ویژگی های مکانیکی، نوری و آبدوستی سطحی زیست نانوکامپوزیت های بر پایه نشاسته اصلاح شده - نانوکریستال سلولز - نانوذرات دی اکسید تیتانیم
Authors: نسرین جمشیدی کلجکاهی، بابک قنبرزاده، جلال دهقان نیا، محمود صوتی خیابانی، علی اکبر انتظامی
Year 1393
Publish place: Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 3، Vol 10
Pages: 17 | Language: Persian