امنیت غذایی در توسعه پایدار روستایی (چالش ها و راهکارها)

یکی از مهمترین دغدغه هایی که بسیاری از کشورهای جهان با آن دست به گریبان می باشند مسیله بحران غذایی و فشارهای ناشی از آن می باشد. در قرن حاضر سوء تغذیه در بیشتر جوامع به خصوص جهان سوم بحران جدی محسوب می شود و غذا و تغذیه از جمله نیازهای بنیادی جامعه بشری و تامین آن در مقوله امنیت غذایی نهفته است. امنیت غذایی و دسترسی به غذای سالم و با کیفیت از ابتدایی و اساسی ترین نیازهای بشر است و زمانی وجود دارد که همه مردم در تمام اوقات به غذای کافی، سالم و مغذی برای تامین نیازهای تغذیه ای و ترجیحات غذایی خود دسترسی فیزیکی و اقتصادی داشته باشند. در برخی از کشورها، برنامه های سلامت و محیط برای گنجانده شدن در برنامه های ملی توسعه پایدار تهیه می شوند. در این راستا توسعه پایدار رویکردی جامع به بهبودبخشی کیفیت زندگی انسانها در جهت تحقق رفاه اقتصادی، اجتماعی و محیطی سکونتگاههای انسانی تعریف شده است. روستاها دارای ابعاد مختلفی هستند که جهت دستیابی به توسعه پایدار روستایی توجه به تمامی ابعاد محیطی، اجتماعی فرهنگی، اقتصادی، کالبدی و نهادی- مدیریتی از ضروریات است. این مقاله که به روش مروری و با استفاده از منابع کتابخانه ای و سایت های اینترنتی تهیه شده تلاش دارد با ذکر مفهوم امنیت غذایی در توسعه پایدار روستایی، چالش ها را بررسی و راهکارهایی را ارایه نماید.

Keywords:

امنیت غذایی , ناامنی , توسعه , توسعه پایدار روستایی , راهکارها و چالش ها