کشت کینواونتایج تحقیقات مربوط به آن

گیاهکینوابانامعلمیChenopodiumquinoaازخانوادهاسفناجاست.درهمهکشورهاجنساسفناجChenopodiumspp.است و جز گروهسبزیجاتبرگیمحسوب می شود.کینواگیاهییک سالهاستوبه منظورتولیددانهکشتمی شود؛ولیازبرگ هایجوانآنبه صورتسبزیتازهیاپختهاستفادهمی شود.اهمیتغذاییکینوابه دلیلترکیبکاملاسیدآمینه،کلسیم،فسفروآهنفراوانوسدیمکماست.پروتیینکینواازنظرکمیوکیفیبهترازدانهغلاتمتداولاستوتعادلاسیدآمینهمطلوب تریبرایتغذیهانسانودامنسبتبهگندمدارد.ازمشخصه هایبذرکینوا1/5 تا4/6درصدلیزینبالاستکهدوبرابرگندماست.تغییرآب وهوایایرانبه سمتگرموخشکوشورشدنتدریجیخاک هایزراعیکشورازسوییوتحملزیادگیاهکینوادرمقابلخشکی،شوریویخ زدگیازسویدیگر،به طورمنطقیبیانگرایناستکهازکینوامی توانبه عنوانگیاهیمناسببرایرسیدنبهکشاورزیپایدار،تغذیهمناسبوتولیدصنعتیاستفادهکرد.بنابرگزارش هایسازمانخواربارجهانی،کینواراحتیدراراضیفقیروغیرقابل کشتنیزمی توانکشتکرد.علاوهبراین،آنرادرتناوبزراعیغلاتبه منظورکنترلعلفهرزوبیماری هاتوصیهکرده اند.ازطرفیاینمحصولدربازارهایاروپاوآمریکاارزش بسیاری دارد وصادراتآنموجبکسبدرآمدارزیخواهدشد.توسعهوترویجکشتوتغذیهکینواباعثتنوع بخشیمحصولاتغذاییدرکشور،تولیدپایدار،افزایشدرامدکشاورزانوتامینبخشیازنیازغذاییجامعهخواهدشد.کینوابه عنوانغذاییبدونگلوتن،گیاهیداروییهممحسوبمی شود.تحقیقاتدربارهاینگیاهنشاندادکینوادرایرانقابل تولید استودرآیندهجایگاهمناسبیدرزراعتخواهدداشت