بررسی اثرافزودن باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم و استفاده از نسبت های مختلف کاه گندم یا باگاس نیشکر بر قابلیت ذخیره سازی و کیفیت سیلاژ علوفه شبدر برسیم

به منظور بررسی افزودن باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم و استفاده از نسبت های مختلف کاه گندم و باگاس نیشکر بر قابلیت ذخیره سازی و سیلاژ شبدر برسیم، آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با 4 تکرار و 48 واحد آزمایشی به آرایه فاکتوریل انجام گردید. به این منظور در شهریورماه اقدام به تهیه زمین وکاشت و در 10 فروردین ماه، شبدر برسیم برداشت و خردشد. علوفه خردشده با نسبت های مختلف کاه گندم (15، 25 و 35 درصد) و باگاس نیشکر( 30، 35 و40 درصد) به همراه 5 درصد ملاس و افزودن باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم به میزان 5/2 میلی گرم در کیلوگرم ماده خشک مخلوط و در قالب شش تیمار شامل 1) 80 درصد شبدر برسیم خردشده + 15 درصد کاه گندم + 5 درصد ملاس، 2) 70 درصد شبدر برسیم خردشده + 25 درصد کاه گندم + 5 درصد ملاس، 3) 60 درصد شبدر برسیم خردشده + 35 درصد کاه گندم + 5 درصد ملاس، 4) 65 درصد شبدر برسیم خردشده + 30 درصد باگاس نیشکر+5 درصد ملاس، 5) 60 درصد شبدر برسیم خردشده + 35 درصد باگاس نیشکر+5 درصد ملاس و 6) 55 درصد شبدر برسیم خردشده + 40 درصد باگاس نیشکر+5 درصد ملاس درون کیسه های پلاستیکی مناسب کاملا فشرده گردید. پس از گذشت مدت 45، 90 و 135 روز از سیلو کردن، pH و ترکیبات شیمیایی سیلاژهای آزمایشی درآزمایشگاه تعیین شد. نتایج نشان داد نسبت های مختلف کاه گندم، باگاس نیشکر به همراه 5 درصد ملاس روی مقادیر pH، پروتیین خام، ماده خشک، منیزیم، فسفر، کلسیم، NDF و ADF معنی دار بود. (P <0.05). کمترین pH معادل 4/07 مربوط تیمار دو و بیشترین آن 4/55 مربوط به تیمارپنج بود. بیشترین درصد پروتیین خام معادل 9/24 مربوط به تیمار یک وکمترین آن معادل 6/75 مربوط به تیمار سه بود. کمترین درصد ADF برابر با 36/15 مربوط به تیمار یک و بیشترین آن برابر با 44/15 مربوط به تیمار چهار بود. کمترین درصد NDF معادل 57/26 مربوط به تیمار یک و بیشترین آن معادل 69/46 مربوط به تیمار شش بود. مصرف و یا عدم مصرف باکتری بر روی مقادیر ماده خشک، pH، کلسیم، منیزیم و NDF باعث ایجاد تفاوت معنی دار نشد. اما درخصوص درصد پروتیین خام، فسفر وADF تفاوت معنی داربود (P <0.05). اثر متقابل مصرف و یا عدم مصرف باکتری و روش های مختلف سیلاژ شبدر برسیم روی مقادیر pH، درصد ماده خشک، ADF و NDF دارای اختلاف معنی داری نبود (P <0.05). اما روی درصد پروتیین، کلسیم، فسفر ومنیزیم معنی دار بود. ( P <0.05). با توجه به نتایج آزمایش حاضر و در نظر گرفتن فاکتورهای مورد بررسی به نظر می رسد بهترین ترکیب برای سیلاژ شبدربرسیم استفاده از 80 درصد شبدر برسیم خردشده + 15 درصد کاه گندم و 5 درصد ملاس (تیمار یک) و 70 درصد شبدر برسیم خردشده + 25 درصد کاه گندم و 5 درصد ملاس (تیمار 2) می باشند در این تیمارها مواد سیلو شده دارای مقادیر مطلوب pH، ADF و NDF بوده و بیشترین مقدار پروتیین خام را در ترکیب مواد سیلویی خواهیم داشت.واژه های کلیدی: سیلو کردن، افزودنی باکتریایی، شبدربرسیم، کاه گندم، باگاس نیشکر