اثر کاربرد سطوح مختلف کود مرغی عمل آوری شده در جیره غذایی گوسفندپرواری

این پژوهش به منظور بررسی اثر سطوح مختلف کود مرغی عمل آوری شده در جیره پرواری بره های نر انجام شد. برای این منظور چهارجیره غذایی (شماره،1 ،‮‭3 2‬ و 4) به ترتیب حاوی صفر، ،‮‭14 7‬ و ‮‭21‬ درصد کود مرغی (بر اساس ماده خشک) بر روی ‮‭40‬ راس بره نر نژاد مغانی، با سن شروع ‮‭135 15‬ روز و وزن اولیه‮‭31/60 3/2‬ کیلوگرم به مدت ‮‭85‬ روز، مورد آزمایش قرار گرفت که طی آن میزان مصرف اختیاری خوراک، تغییرات و افزایش وزن، ضریب تبدیل غذایی تعیین شد. درپایان آزمایش کلیه بره ها ذبح و تجزیه لاشه شده و مورد بازرسی بهداشتی قرار گرفتند. هم چنین از قسمت های مختلف لاشه نمونه برداری به عمل آمد و ترکیبات نمونه ها و کیفیت گوشت از نظر طعم، مزه وسایر ویژگی های ارگانو لپتیکی تعیین گردید. داده های به دست آمده در قالب طرح پایه کاملا تصادفی (برای متغیر های مربوط به خوراک مصرفی، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل غذایی اندازه گیری های مکرر در زمان) مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. هم چنین جهت تعیین اثرات خطی و غیر خطی کود مرغی در جیره بر صفت های مورد نظر از روش مقایسه متعامد استفاده شد. نتایج حاکی از آن بود که از نظر میانگین وزن زنده بره ها و تغییرات آن تفاوت معنی داری بین تیمار های مختلف وجود نداشت. میانگین کل افزایش وزن وزن روزانه بره ها برای جیره های 1 تا 4 به ترتیب برابر با 7/،‮‭263‬ ،‮‭258/4 252‬ و ‮‭251/6‬ گرم، ماده خشک مصرفی به ترتیب ،‮‭1515‬ ،‮‭1622 1502‬ و ‮‭1647‬ گرم در روز، ضریب تبدیل غذایی به ترتیب ‮‭89‬/،‮‭37 5‬/،‮‭6/41 6‬ و ‮‭6/63‬ بود که تفاوت معنی داری را بین تیمار ها نشان ندادند. اطلاعات مربو به کشتار و ارزیابی لاشه نشان داد که وضعیت لاشه، اندام ها و ارگان ها در تمام بره ها به حالت طبیعی بود و هیچ گونه تفاوت و شاخصه غیر طبیعی در آن ها مشاهده نشد. وضعیت ظاهری اندام ها و ارگان های مختلف شامل: دیافراگم، قلب، کبد، کلیه، ریه ها، طحال، بخش های مختلف کانال گوارش در همه دام ها کاملا طبیعی و تفاوتی بین تیمار ها قابل مشاهده نبود. در مشاهده و لمس کبد بره ها نیز هیچ گونه آثاری از آبسه و کیست و یا آلودگی انگلی مشاهده نشد. بازرسی کلیه ها نیز حاکی از سلامت و طبیعی بودن رنگ و اندازه آن ها بود و هیچ گونه علایمی از نفریت، آبسه و کیست و غیره مشاهده نشد. در بازرسی و ملامسه نگاری (رتیکولوم) نیز آثاری از وجود جسم خارجی مشاهده نشد و وضعیت روده ها نیز طبیعی بود. از نظر راندمان لاشه، وزن و درصد آلایش های خوراکی و غیر خوراکی و نیز نسبت های گوشت لخم، چربی لاشه، چربی محوطه بطنی و نسبت استخوان به وزن لاشه، نیز تفاوت معنی داری بین گروه های آزمایشی مشاهده نشد (‮‭0/05‬ ‭p> ). ‬ترکیبات لاشه نیز شامل رطوبت، چربی، پروتیین، خاکستروغلظت رنگدانه (مت هموگلوبین) تحت تاثیر جیره های غذایی قرار نگرفت. آزمون های چشایی و حسی نیز نشان داد که کیفیت گوشت تحت تاثیر جیره غذایی قرار نگرفته است. کلید واژه : کود مرغی فرآوری شده، بره پرواری، عملکرد، کیفیت گوشت