اثر استفاده از ال-کارنیتین بر عملکرد و خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی

چکیده: به منظور بررسی اثر استفاده دو نوع ال-کارنیتین( محلول و پودر ) در جیره ی بر عملکرد و خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی و تعیین سطح مناسب آن، آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با روش فاکتوریل ‮‭4 2‬‭x ‬الف: ال-کارنیتین (محلول و پودر) و ب: سطوح مختلف (صفر، ‮‭600 400‬، و ‮‭800‬ میلی گرم/کیلوگرم خوراک) با هشت تیمار و سه تکرار (هر تکرار ‮‭20‬ قطعه ) جمعا بر روی ‮‭480‬ قطعه جوجه گوشتی سویه راس (مخلوط نر و ماده) به مدت ‮‭42‬ روز به مورد اجرا گذاشته شد. در طول دوره ی آزمایش، افزایش وزن زنده ، خوراک مصرفی، ضریب تبدیل غذایی، کیفیت لاشه (خاکستر ، چربی و پروتیین) ، مقدار کلسیم و فسفر خون و استخوان درشت نی پا مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد، میانگین افزایش وزن در دوره های مختلف پرورشی تحت تاثیر ال-کارنیتین (مایع و پودر) در جیره قرار نگرفت. ولی سطوح مختلف ال-کارنیتین در هر دو فرم باعث افزایش معنی داری در میانگین افزایش وزن جوجه های گوشتی در دوره ی آغازین و ‮‭42‬ روزگی گردید (‮‭0/05‬‭p<) . ‬میانگین خوراک مصرفی بر اثر افزودن ال-کارنیتین ( پودر و مایع) در جیره ی جوجه های گوشتی در دوره ی آغازین (‮‭1-21‬ روزگی) تفاوت معنی داری داشت (‮‭0/05‬‭p<) . ‬افزودن سطوح مختلف دو نوع ال-کارنیتین (مایع و پودر) در جیره های آزمایشی، سبب افزایش خوراک مصرفی در دوره ی آغازین گردیده و تفاوت بین آنها معنی دار بود (‮‭0/05‬‭p<) . ‬اثر متقابل سطوح مختلف ال-کارنیتین (مایع و پودر) بر روی مقدار خوراک مصرفی جوجه های گوشتی نیز در دوره ی آغازین تفاوت معنی داری داشت (‮‭0/05‬‭p<) . ‬میانگین ضریب تبدیل غذایی تیمارهای آزمایشی محتوی سطوح مختلف دو نوع ال-کارنیتین در دوره ی آغازین و پایانی در مقایسه با گروه شاهد تفاوت معنی داری بین آنها مشاهده گردید (‮‭0/05‬‭p<). ‬اثر متقابل دو نوع ال-کارنیتین (مایع و پودر) بر روی ضریب تبدیل غذایی نیز در دوره ی آغازین معنی دار بود (‮‭0/05‬‭p<). ‬میانگین فسفر و کلسیم خون در سنین ‮‭21‬ و ‮‭42‬ روزگی تحت تاثیر افزودن نوع ال-کارنیتین در جیره قرار نگرفت. اثر متقابل سطوح مختلف ال-کارنیتین مایع و پودر بر مقدارفسفر وکلسیم خون از نظر آماری معنی دار نبود. ال-کارنیتین بصورت مایع و یا پودر در جیره ی جوجه های گوشتی اثر معنی داری بر مقدارکلسیم و فسفر استخوان درشت نی جوجه های گوشتی نداشت. افزودن سطوح مختلف ال-کارنیتین سبب کاهش نسبی سطح فسفر و کلسیم استخوان درشت نی گردید. اثر متقابل هر دو نوع ال-کارنیتین در جیره باعث تفاوتی معنی داری در سطح فسفر و کلسیم استخوان درشت نی شده بطوریکه ال-کارنیتین مایع سبب افزایش مقدار کلسیم استخوان درشت نی گردید (‮‭0/05‬‭p<) . ‬واژه های کلیدی : ال-کارنیتین، جوجه هایصگوشتی، خصوصیات لاشه و عملکرد