اثرات اسانس کپسوله شده ی پونه بر عملکرد جوجه های گوشت

در این آزمایش تعداد 625 قطعه جوجه ی گوشتی سویه ی آرین در قالب طرح کاملا تصادفی با پنج تیمار و پنج تکرار (هر تکرار دارای 25 قطعه جوجه) از سن یک تا 42 روزگی مورد آزمایش قرار گرفتند. تیمار ها شامل: 1- تیمار شاهد بدون افزودنی 2- تیمار شاهد+ پروبیوتیک (1/0 گرم در کیلوگرم پروتکسین) 3- تیمار شاهد + آنتی بیوتیک (15/0 گرم در کیلوگرم آویلامایسین) 4- تیمار شاهد + اسانس پونه(2/0گرم در کیلوگرم) و 5- تیمار شاهد + اسانس کپسوله ی پونه (1 گرم در کیلوگرم) بود. جیره های آزمایشی بر پایه ذرت و سویا با استفاده از جداول NRC (1994) با استفاده از نرم افزار UFFDA تنظیم گردید. وزن بدن، خوراک مصرفی و ضریب تبدیل غذایی به صورت هفتگی اندازه گیری شد. در سن 42 روز گی از هر گروه آزمایشی ده قطعه پرنده به طور تصادفی انتخاب و جهت بررسی خصوصیات لاشه ذبح گردیدند. جهت بررسی پاسخ ایمنی همورال در جوجه ها، تزریق گلبول قرمز گوسفندی در روز 28 انجام شد. سپس هفت روز پس از تزریق (روز 35)، از همان پرنده ها خون گیری از طریق ورید زیر بال صورت گرفت. در سن 42 روزگی از هر گروه آزمایشی پنج قطعه پرنده به طور تصادفی انتخاب و جهت بررسی آسیت ذبح گردیدند و نسبت بطن راست به مجموع دو بطن به عنوان پارامترهای فیزیولوژیک مرتبط با آسیت مورد ارزیابی قرار گرفتند. جهت بررسی فاکتورهای خونی در روز 42، دو قطعه پرنده از هر تیمار انتخاب و از آنها از طریق ورید زیر بال خون گیری به عمل آمد. میانگین های خوراک مصرفی در طول دوره پرورش معنی دار نبود (05/0P> ). در سن 28 روزگی وزن بدن تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار گرفت (05/0P<). مقایسه میانگین های وزن بدن جوجه ها در 35 روزگی تمایل به معنی داری را نشان داد (09/0P=)، مقایسه میانگین های وزن بدن در دوره های سنی دیگر تفاوت معنی داری نشان نمی دهد (05/0P> ). میانگین های ضریب تبدیل غذایی تنها در هفته ی اول پرورش تمایل به معنی داری نشان داد (06/0P=) ، در سایر دوره های بررسی شده ضریب تبدیل غذایی تفاوت معنی داری نشان نداد (05/0P> ). میانگین های درصد ماندگاری و شاخص تولید در بین تیمارهای مختلف آزمایش معنی دارمعنی دار نبود (05/0P> ). میانگین های درصد لاشه و درصد ران بین تیمارهای مختلف آزمایشی معنی دار نبود (05/0P> ) ولی میانگین های درصد سینه تمایل به معنی داری نشان داد (07/0P=). میانگین های درصد قلب و درصد طحال بین تیمارهای مختلف آزمایشی معنی دار بود (05/0P<) فراسنجه های خونی اندازه گیری شده در این تحقیق تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت (05/0 P) ، طول و وزن سایر قسمت های روده معنی دار نبود (05/0P> ). اختلاف بین میانگین های به دست آمده بر عیار پادتن علیه گلبول قرمز گوسفندی،ایمنوگلوبولین G تمایل به معنی داری نشان می دهد (07/0P=) و در رابطه با ایمنوگلوبولین Mمعنی دار نبود (05/0P> ). تعداد کل باکتری ها، تعداد لاکتوباسیل ها و تعداد اشریشیا کلای تحت تاثیر تیمار های آزمایشی قرار گرفت (05/0P<). با توجه به نتایج به دست آمده در این تحقیق و مزایای استفاده از شکل کپسوله شده ی اسانس پونه( عدم فرار بودن روغن اسانسی، نگهداری آسان، جلوگیری از اثرات متقابل احتمالی با دیگر مواد جیره و کاربرد آسان تر )، برای تولید محصول سالم و جایگزینی آن با آنتی بیوتیک و اسانس معمولی پونه مناسب می باشد.کلمات کلیدی: اسانس پونه، اسانس کپسوله ی پونه، عملکرد ، ایمنی، جوجه های گوشتی