مروری بر رویکردهای نوین در تشخیص باکتری های بیماریزا با استفاده از روش امپدانس
Publish place: 27th Iranian Food Science and Technilogy Congress
Publish Year: 1399
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 447
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI27_436
تاریخ نمایه سازی: 2 اسفند 1399
Abstract:
در مطالعات صورت گرفته، مطابقت نتایج حاصل از روش امپدانس با نتایج بدست آمده از روش مرجع کشت پورپلیت مورد بررسی قرار گرفته است. بنابر نتایج، به لحاظ اهمیت حصول هرچه سریعتر نتایج در آزمون های کنترل کیفیت مواد غذایی، بهره گیری از تکنیک های جدیدی مثل روش امپدانس در صنایع غذایی به عنوان جایگزینی برای روش های مرسوم قدیمی میتواند مورد استفاده قرار گیرد. در این روش سریع وجود باکتری ها از طریق نمایش فعالیت های متابولیک به وسیله ایجاد تغییر در مقاومت الکتریکی در محیط کشت امکان پذیر می باشد. به این وسیله میتوان سهولت و به حداقل رساندن زمان در تعداد بیشتری از نمونه ها از نظر کیفیت میکروبی مورد ارزیابی قرار داد.
Keywords:
Authors
مینا کوهی
کارشناسی ارشد، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده علوم کشاورزی و صنایع غذایی، دانشگاه علوم و تحقیقات، تهران