ارزیابی پیش رسی، عملکرد و برخی از ویژگی های دارویی جذایه ایرانی قارچ .Ganoderma applanatum (Pers.) Pat پرورش یافته روی بسترهای مختلف

Publish Year: 1399
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 699

This Paper With 21 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

AGRIHAMAYESH05_015

تاریخ نمایه سازی: 28 اسفند 1399

Abstract:

انتخاب بستر کشت مناسب و همچنین بررسی جایگزینی سایر ضایعات کشاورزی ارزان قیمت به جای تذاشه چوب درختان با ارزش یکی از مهم ترین نکاتی است که باید در کشت و تواید قارچ های دارویی مورد توجه قرار گیرد. غنی سازی بستر با مکمل های آنی به طور گسترده ای تولید اندام بارده و ارزش دارویی قارچ ها را تحت تاثیر قرار می دهد. این پژوهش در سالن کشت با مساحت 7x6 متر و مجهز به دستگاه های کنترل دما، رطوبت و نور در دانشگاه زابل انجام شد. این پژوهش به صورت فاکتوریل دو عاملیو در قالب طرح پایه کاملا تصادفی با 3 تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایش شامل 10 نوع بسترهای کشت پایه تراش چوب: درخت راش، تراشه چوب درخت بلوط، تراشه چوب ممرز، تراشه چوب صنوبر، تراشه چوب درخت اکالیپتوس، تراشه چوب درخت گز، تراشه چوب انگور، تراشه چوبساقه درخت خرما، تراشه چوب برگ درخت خرما و باگاس نیشگر می باشند. همچنین به هرکدام از بسترهای اصلی، 10 درصد ار ترکیبات آلی نیتروژن دار شامل سبوس گندم، سبوس برنج، تفاله پنبه دانه و تفاله زیتون اضافه گردید. هدف از انجام این پژوهش بررسی ضایعات محتلف کشاورزی و صنعتی جهت آماده سازی به عنوان سوبسترای قارچ گانودرما آپلاناتوم و همچنین بررسی برخی از صفات مورفولوژیکی، عملکردی، ارزش غذایی و دارویی این قارچ بود. نتایج این پژوهش نشان داد بیشترین عملکرد به میزان (145/5 گرم)، ماده خشک کل (36/8 گرم)، پروتئین اندام میوه ای (27/15 میلی گرم در 100 گرم ماده خشک)، خاکستر (4/97 درصد)، نیتروژن (4/38 میلی گرم در 100 گرم ماده خشک) و پلی ساکارید کل (14/35 میلی گرم بر گرم ماده خشک) مربوط به بستر کشت ترکیبی تراشه چوب بلوط با سبوس گندم بود. بالاترین میزان آب قارچ (86/16 درصد) مربوط به بستر کشت تراشه چوب اکالیپتوس و بالاترین راندمان بیولوژیکی (19/71 درصد) مربوط به بستر کشت ترکیبی تراشه چوب بلوط با تفاله زیتون بود. پتاسیم (299 میلی گرم در 100 گرم ماده خشک)، کلسیم (11/73 میلی گرم در 100 گرم ماده خشک) و ظرفیت آنتی اکسیدانی (54/25 درصد) مربوط به بستر کشت تراشه چوب بلوط ثبت شد. همچنین نتایج حاکی از آن بود که در بستر کشت تراشه چوب بلوط کمترین زمان از نظر زمان کامل شدن پنجه دوانی (29/40 روز)، کمترین زمان برای پین دهی (43/13 روز) و در بستر کشت تراشه چوب درخت ممرز کمترین زمان برای پیش رسی (70/26 روز) ثبت شد. با توجه به نتایج این تحقیق استفاده از بسترهای ترکیبی و مکمل های آلی در کشت و تولید قارچ های دارویی بخصوص گانودرما آپالاناتوم توصیه می گردد.

Authors

محمد اکرم اسماعیل زهی

دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم باغبانی و فضای سبز دانشکده کشاورزی دانشگاه زابل

محمد سلوکی

استاد گروه اصلاح نباتات و بیوتکنولوژی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زابل

داریوش رمضان

استادیار گروه علوم باغبانی و فضای سبز دانشکده کشاورزی دانشگاه زابل

مهدی پیرنیا

دانشیار گروه گیاه پزشکی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زابل

محمدمهدی ضرابی

استادیار گروه مهندسی علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه بین المللی امام خمینی (ره)

بهناز یوسف شاهی

دانشجوی دکتری گروه خاک دانشکده کشاورزی، دانشکده علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان