کینوآ، خاویار گیاهی

یکی از مشکلاتی که گمان میرود آینده تولید مواد غذایی و در نتیجه زندگی بشر را به طور جدی تحت تاثیر قرار دهد،کمبود بارندگی و به تبع آن خشکی و شوری آب و خاک است. این مشکل می تواند یک خطر بالقوه برای موجودیت بشرو همچنین استقلال و تمامیت ارضی کشورها تلقی شده و موجبات تعارضات، برخوردها و مناقشات بین کشورها و حتیدرون کشورها را فراهم سازد. در کنار دیگر تمهیدات اتخاذ شده از قبیل حفظ منابع آبی، استفاده بهینه از آب و یااصلاح گیاهان برای مقاومت در برابر این تنشها، کشت و بومیسازی گیاهانی که قابلیت جایگزینی برای محصولاتکنونی را دارند، از اهمیت بسزایی برای رفع این مشکلات برخوردار است. گیاه کینوا یکی از محصولاتی است که از اینتوانایی برخوردار بوده و با کاربردهای علوفه ای، تغذیه ای و دارویی می تواند جانشین مناسبی برای کشت غلات محسوب شود.

Keywords:

کشت جایگزین , شوری , خشکی , Chenopodium quinoa Willd