بررسی وضعیت تراریختگی برنج در بازار مصرف شیراز با استفاده از PCR
Publish Year: 1399
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 342
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_GEB-9-2_011
تاریخ نمایه سازی: 4 مهر 1400
Abstract:
افزایش جمعیت جهان و به دنبال آن افزایش تقاضا برای غذا موجب به کارگیری روشهای نوین بیوتکنولوژی در تولید محصولات غذایی شده است. گیاهان تراریخته یکی از دستاوردهای مهم زیست فناوری در زمینه کشاورزی هستند که در سالهای اخیر بخشی از بازارهای غذایی دنیا را تسخیر نموده اند و به طور مداوم بر سطح زیر کشت این گیاهان افزوده میشود. نیازمندی بشر به افزایش تولید محصولات کشاورزی و امنیت غذایی، استفاده از زیست فناوری را ناگزیر ساخته و از سوی دیگر مخاطرات احتمالی تولید این محصولات، نگرانی هایی را برای سلامتی انسانها و حقوق مصرف کنندگان ایجاد کرده است. یکی از این نگرانیها وارد کردن این محصولات بدون هیچ نوع برچسب گذاری میباشد. اولین قدم برچسب گذاری، شناسایی محصولات تراریخته میباشد. به همین منظور در این پژوهش ۳۰ نمونه برنج خارجی و داخلی از بازار شهر شیراز به طور تصادفی خریداری شد. استخراج DNA به روش استاندارد CTAB صورت گرفت. PCR برای ژن (Sucrose Phosphate Synthase) SPS به منظور اثبات حضور ژنوم برنج انجام شد. برای ژنEPSPS ، نواحی پیشبر۳۵S و پایان دهنده NOS واکنش زنجیرهای پلیمراز جهت شناسایی برنج تراریخته انجام شد. نتیجهPCR همه نمونه ها برای ژن SPS مثبت بود. اما نتایج حاصل از واکنش زنجیرهای پلیمراز با استفاده از آغازگرهای اختصاصی نشان داد که هیچ کدام از نمونه های برنج خریداری شده از بازار شهر شیراز دارای ژنEPSPS ، نواحی پیشبرCaMV۳۵S و پایان دهنده NOSنیستند. این پژوهش نشان میدهد که برنج های مصرفی در بازار شیراز بر اساس نتایج بدست آمده تراریخته نیستند.
Keywords:
Authors
الهام اشرفی دهکردی
Nutrition Research Center, Shiraz University of Medical Sciences, Shiraz, Iran.
کبری مقصودی
Nutrition Research Center, Shiraz University of Medical Sciences, Shiraz, Iran.
سیاوش بابا جعفری
Department of Clinical Nutrition, School of Nutrition and Food Sciences, Shiraz University of Medical Sciences, Shiraz, Iran.
محمد مظلومی
Department of Food Hygiene and Quality Control, School of Nutrition and Food Sciences, Shiraz University of Medical Sciences, Shiraz, Iran.
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :