تاثیر منابع مختلف روغن بر عملکرد و الگوی اسیدهای چرب گوشت سینه و ران در جوجههای گوشتی
Publish place: Research on Animal Production، Vol: 10، Issue: 23
Publish Year: 1398
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 348
This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_RAP-10-23_003
تاریخ نمایه سازی: 4 مهر 1400
Abstract:
این آزمایش به منظور تعیین اثر افزودن روغن های گیاهی به جیره بر عملکرد، خصوصیات لاشه و الگوی اسیدهای چرب گوشت سینه و ران جوجه های گوشتی انجام گرفت. جهت انجام زمایش تعداد ۳۰۰ قطعه جوجه یکروزه سویه کاب ۵۰۰ در قالب طرح کاملا تصادفی با پنج تیمار (روغنهای سویا، کتان، کانولا، ذرت و آفتابگردان)، پنج تکرار و ۱۲ قطعه جوجه در هر تکرار و به مدت ۴۲ روز بر روی بستر پرورش داده شدند. در انتهای آزمایش و پس از چهار ساعت گرسنگی، دو پرنده از هر تکرار (یک مرغ و یک خروس) کشتار شد و پس از تعیین خصوصیات لاشه، از گوشت ران و سینه خروسها، نمونهگیری صورت گرفت. استفاده از منابع مختلف روغن گیاهی تاثیر معنیداری بر افزایش وزن (۴۲-۱ روزگی)، ضریب تبدیل غذایی (۴۲-۱ روزگی) و خصوصیات لاشه نداشت. اضافه کردن روغن کتان به جیره باعث افزایش مقدار اسیدهای چرب غیراشباع، اسیدهای چرب غیراشباع دارای چند پیوند دوگانه، اسیدهای چرب امگا-۳ و افزایش نسبت اسیدهای چرب غیراشباع به اسیدهای چرب اشباع و اسیدهای چرب غیراشباع دارای چند پیوند دوگانه به اسیدهای چرب اشباع و کاهش نسبت اسیدهای چرب امگا-۶ به امگا-۳ در ماهیچه سینه و ران جوجههای گوشتی شد (۰۵/۰>p). بیشترین مقدار اسیدهای چرب امگا-۶ در گوشت ران جوجههای تغذیه شده با جیرههای حاوی روغن های ذرت و کتان و کمترین مقدار آن در جیره حاوی روغن کانولا، مشاهده شد (۰۵/۰>p). نتایج آزمایش نشان داد افزودن منابع مختلف روغن های گیاهی به جیره تاثیر معنی داری بر ضریب تبدیل غذایی پرندگان نداشت ولی استفاده از روغن کتان باعث افزایش اسیدهای چرب امگا-۳ در گوشت سینه و ران جوجههای گوشتی شد.
Keywords:
Authors
رضا میرشکار
Gorgan university of agricultural sciences and natural resources
فتح اله بلداجی
Gorgan university of agricultural sciences and natural resources
بهروز دستار
Gorgan university of agricultural sciences and natural resources
احد یامچی
Gorgan university of agricultural sciences and natural resources
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :