تاثیر نوع بستر و تنش خشکی بر ویژگیهای بیوشیمیایی دانه گل مغربی (.Oenothera biennis L)

گل مغربی گیاهی زینتی با خاصیت دارویی است که تقریبا همه اندام های این گیاه شامل ریشه، برگ، غنچه، گل، جوانه و بذرهای آن خوراکی بوده و کاربرد دارد. دانه های گل مغربی حاوی اسیدهای چرب مفید و ترکیبات فنلی می باشند که در سلامت انسان موثرند. عوامل متعددی در میزان و ترکیب مواد موثره دانه دخیل هستند. این مطالعه به منظور ارزیابی چگونگی تاثیر بسترهای کشت مختلف، کودهای آلی و تنش خشکی بر اسیدهای چرب و محتوای فنلی دانه گل مغربی انجام شد. آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی در ۹ تیمار با سه تکرار طی دو سال در گلخانه اجرا گردید. بذر گیاه در بسترهایی با ترکیبات مختلفی از کوکوپیت، پرلیت، کمپوست، کود گاوی، ورمی کمپوست و خاک زراعی و در دو شرایط تنش خشکی و یا آبیاری کامل کاشته شدند. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که نوع بستر به کار رفته و نیز نسبت های مختلف ترکیبی مورد استفاده بر میزان اسیدهای چرب روغن دانه به استثنای اسید پالمیتیک به طور معنی داری (p <۰.۰۱) اثرگذار بود، اما بر محتوای اسید پالمیتیک تاثیر چندانی نداشت. نتایج نشان داد که محتوای ترکیبات فنلی و اسید گامالینولئیک در بذر گیاهانی که در خاک کشت شده اند نسبت به بذر گیاهان کشت شده در بسترهای دیگر بیشتر می باشد. همچنین تنش خشکی تاثیر معنی داری بر محتوای ترکیبات فنلی در بذرها نداشت.

Keywords:

اسید گاما لینولئیک , اسید پالمیتیک , ترکیبات فنلی , روغن دانه , ورمی کمپوست