اثر اسانس میکرونیزه شده پرتقال و میوه های تابستانی بر پارامترهای ایمنی و بیوشیمیایی خون گوساله های شیر خوار هلشتاین

مقدمه: استفاده از اسانس و عصاره های گیاهی به عنوان جایگزین آنتی بیوتیک های محرک رشد در تغذیه نشخوارکنندگان در دو دهه گذشته بسیار مورد بحث و بررسی قرار گرفته است. نوع، میزان ترکیبات فعال، میزان مصرف و شکل استفاده از این ترکیبات تاثیر گذاری آنها بر تخمیر شکمبه ای و عملکرد را تحت تاثیر قرار خواهد داد. تبخیر ترکیبات فعال اسانس ها طی فرایندهای گرم تولید خوراک و حلالیت پایین آنها در محلولهای آبی منجر به تنوع در نتایج حاصله می شود. شکل میکرونیزه این ترکیبات به راحتی در محلولهای قطبی حل و مقاومت بیشتری در مقابل حرارت دارد. لذا هدف از مطالعه حاضر بررسی اثر دو نوع اسانس میکرونیزه شده بر برخی پارامترهای بیوشیمیایی خون گوساله های شیرخوار بود.مواد و روشها: تعداد ۵۰ راس گوساله تازه متولد شده با میانگین وزن اولیه ۳۵/۷ ۳/۲۱ کیلوگرم از سن سه روزگی به مدت ۶۰ روز در قالب طرح کاملا تصادفی به کار گرفته شد .(n=۱۰) تیمارهای آزمایشی شامل: (۱ شاهد (بدون افزودنی)، ۳۰ (۲ گرم اسانس میکرونیزه شده پرتقال در تن استارتر، ۶۰ (۳ گرم اسانس میکرونیزه شده پرتقال در تن استارتر، ۳۰ (۴ گرم اسانس میکرونیزه شده میوه های تابستانی در تن استارتر ، ۶۰ (۵ گرم اسانس میکرونیزه شده میوه های تابستانی در تن استارتر بود. نمونه های سرم و خون در سن ۶۰ روزگی (قبل از قطع شیر) و ۴ ساعت بعد از خوراک صبحگاه ی گرفته شد.نتایج و بحث: نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که افزودن عصاره پرتقال و میوه های تابستانی غلظت گلوکز سرم را افزایش داد .(P<۰/۰۵) تفاوت معنیداری در غلظت کلسترول، تری گلیسرید، آنزیمهای کبدی، پروتئین کل سرم و فعالیت آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز و مالون دی آلدئید در بین تیمارها مشاهده نشد. غلظت بتاهیدروکسی بوتیرات خون در تیمار ۶۰ گرم عصاره میکرونیزه شده میوه های تابستانی در هر تن استارتر بالاتر از گروه شاهد و ۳۰ گرم عصاره میوه های تابستانی بود .(P<۰/۰۵) همچنین غلظت آلبومین خون گوساله ها تغذیه شده با تیمار ۶۰ گرم در تن عصاره پرتقال و ۳۰ گرم در تن عصاره میوه های تابستانی، نسبت به تیمار شاهد بالاتر بود .(P<۰/۰۵) افزودن ۳۰ گرم در تن عصاره میوه های تابستانی به جیره گوساله های شیرخوار سبب افزایش معنیداری بر فعالیت آنزیم سوپراکسید دیسموتاز خون نسبت به تیمار ۳۰ گرم در تن عصاره میکرونیزه پرتقال شد .(P< ۰/۰۵) هم چنین ظرفیت آنتی اکسیدانی کل در تیمار ۶۰ گرم عصاره میکرونیزه میوه های تابستانی در تن استاتر کمتر از تیمار شاهد و تیمار ۳۰ گرم عصاره میکرونیزه میوه های تابستانی بود .(P<۰/۰۵)نتیجه گیری کلی: به طور کلی نتایج این تحقیق نشان داد که استفاده از عصاره میکرونیزه پرتقال و میوه های تابستانی در جیره میتوانند سبب بهبود برخی از پارامترهای بیوشیمیایی خون و ظرفیت آنتی اکسیدانی شوند.

Keywords:

متابولیتهای بیوشیمیایی خون , آنزیمهای آنتی اکسیدانی , گوساله شیرخوار