بررسی اثر ژل آلوئه ورا (Aloe vera L.) و کلرید کلسیم (CaCl۲) در افزایش عمر پس از برداشت میوه کنار (Ziziphus mauritiana Lam.) در استان بوشهر
Publish Year: 1393
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 238
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_IJMAPR-30-4_005
Index date: 10 October 2021
بررسی اثر ژل آلوئه ورا (Aloe vera L.) و کلرید کلسیم (CaCl۲) در افزایش عمر پس از برداشت میوه کنار (Ziziphus mauritiana Lam.) در استان بوشهر abstract
سفتی گوشت میوه یکی از مهمترین خصوصیات کیفی میوه کنار پیوندی (Ziziphus mauritiana Lam.) است. به منظور مطالعه تغییرات سفتی بافت میوه کنار از ژل آلوئه ورا (Aloe vera L.) و کلرید کلسیم در افزایش عمر پس از برداشت میوه، آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادمی با ۴ تکرار و ۶ تیمار (ژل آلوئه ورا ۵۰، ۷۵ و ۱۰۰ درصد و کلرید کلسیم ۵/۰، ۱ و ۵/۱ درصد) به همراه شاهد در استان بوشهر انجام شد. بدین منظور میوه ها پس از برداشت و شستشو به مدت ۵ دقیقه تحت تاثیر تیمارها قرار گرفتند و میوه های تیمار شده به مدت ۳ هفته در دمای ۷ درجه سانتی گراد نگهداری و درصد کاهش وزن، میزان مواد جامد محلول کل و درصد سفتی بافت میوه ها مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج آزمایش های آماری از تجزیه واریانس نشان داد که کمترین مقدار درصد کاهش وزن میوه در تیمار کلرید کلسیم ۱% با مقدار ۳/۱% و بیشترین درصد کاهش وزن مربوط به تیمار شاهد بود. مقایسه میانگین ها با استفاده از آزمون دانکن در سطح ۱% حکایت از آن داشت که بیشترین سفتی بافت مربوط به تیمار کلرید کلسیم ۵/۱% بود که با بقیه تیمارها اختلاف معنی داری را نشان داد. کمترین TSS (۲۲/۱۵%) مربوط به ژل آلوئه ورا ۷۵% و کلرید کلسیم ۱% و بالاترین TSS مربوط به تیمار شاهد (۲۲/۱۸%) بود.
بررسی اثر ژل آلوئه ورا (Aloe vera L.) و کلرید کلسیم (CaCl۲) در افزایش عمر پس از برداشت میوه کنار (Ziziphus mauritiana Lam.) در استان بوشهر Keywords:
بررسی اثر ژل آلوئه ورا (Aloe vera L.) و کلرید کلسیم (CaCl۲) در افزایش عمر پس از برداشت میوه کنار (Ziziphus mauritiana Lam.) در استان بوشهر authors
کبری توکلی
کارشناس ارشد، سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر
ناصر فرار
دانشجوی دکترا، دانشگاه رازی کرمانشاه و مربی پژوهشی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان بوشهر
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :