جایگزینی پودر ماهی با کنجاله کانولا و تاثیر آن بر عملکرد رشد، قابلیت هضم، برخی پارامترهای خونی و سطح هورمون های تیروئیدی تاسماهی سیبری (Acipenser baerii)

تحقیق حاضر به منظور جایگزینی کردن سطوح مختلف کنجاله کانولا جای پودر ماهی و تاثیر آن بر عملکرد رشد، قابلیت هضم، برخی پارامترهای خونی و سطوح هورمون های تیروئیدی (تری یدوتیرونین و تیروکسین) تاس ماهی سیبری (Acipenser baerii) طراحی و اجرا گردید. ماهیان با وزن اولیه ۳۴/۰±۸۰/۲۲ گرم (میانگین± انحراف معیار) در قالب پنج تیمار و سه تکرار به مدت ۱۰ هفته با جیره محتوی سطوح مختلف کنجاله کانولا  شامل ۰ (شاهد)، ۱۰ (۱۰CM)، ۲۰ (۲۰CM)، ۳۰ (۳۰CM) و ۴۰ (۴۰CM) درصد (جایگزین شده با پودر ماهی)، به ترتیب دارای پروتئین و انرژی یکسان (۴۵ درصد و ۵۳/۱۸ کیلوژول بر گرم) تا حد سیری تغذیه شدند. در پایان دوره پرورش، بالاترین مقادیر متوسط وزن نهایی بدن، وزن کسب شده، نرخ رشد ویژه و نرخ کارایی پروتئین در ماهیان تغذیه شده با تیمارهای شاهد، ۱۰CM و ۲۰CM ملاحظه شد که با ماهیان ۴۰CM دارای اختلاف معنی دار آماری بود (۰۵/۰ P<).  اضافه کردن کانولا در جیره، منجر به ایجاد تفاوت معنی‎دار در مقادیر متوسط هماتوکریت، گلبول قرمز، گلبول سفید، منوسیت و ائوزینوفیل نسبت به تیمار شاهد نشد. با افزایش سطوح مختلف کنجاله کانولا در تیمارهای غذایی مختلف اختلاف معنی داری در سطح هورمون T۳ مشاهده نشد. کمترین میزان هورمون T۴ در تیمار ۴۰CM مشاهده شد که با ماهیان تغذیه شده با تیمار شاهد، ۱۰CM و ۳۰CM دارای اختلاف معنی دار آماری بود. قابلیت هضم ظاهری پروتئین در ماهیان تغذیه شده با جیره شاهد بطور معنی داری از ماهیان ۳۰CM و ۴۰CM بالاتر بود. قابلیت هضم ظاهری چربی ماهیان تغذیه شده با جیره ۴۰CM  بطور معنی داری پایئن تر از سایر تیمارها بود. با توجه به نتایج مطالعه حاضر، میتوان تا ۲۰ درصد کنجاله کانولا را در جیره غذایی تاس ماهی سیبری، بدون تاثیر منفی بر عملکرد رشد، قابلیت هضم، پارامترهای خونی و هورمون تیروئیدی جایگزین پودر ماهی نمود، بطوریکه علاوه بر کاهش میزان مصرف آرد ماهی، از لحاظ اقتصادی نیز برای پرورش دهندگان مقرون به صرفه باشد.

Keywords:

Canola meal , Siberian sturgeon (Acipenser baerii) , Digestibility , Thyroid hormones , کنجاله کانولا , تاسماهی سیبری (Acipenser baerii Brandt , ۱۸۶۹) , قابلیت هضم , هورمون های تیروئیدی