بررسی صفات فیزیکوشیمیایی میوه در برخی از گونه های توت (Morus spp)
Publish place: The 6th National Congress of New Findings in Agricultural and Natural Resources, Environment and Tourism
Publish Year: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 225
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NEWCONF06_185
تاریخ نمایه سازی: 24 آبان 1400
Abstract:
هدف مطالعه حاضر، بررسی صفات فیزیکو شیمیایی در برخی از گونه های توت میباشد. اسید کل میوه با استفاده از روش تیتراسیون با سود ۰/۱ نرمال و میزان مود جامد محلول با استفاده از رفرکتومتر اندازه گیری شد. برای ارزیابی pH آبمیوه، از یک pH متر دیجیتال استفاده شد. نتایج نشان داد که میوه های برداشت شده از توت سفید در مقایسه با میوه های برداشت شده از سایر گونه ها،دارای کمترین اسید کل و بیشترین میزان مود جامد محلول بودند. به عنوان یک نتیجه کلی از تحقیقات مان، ما می توانیم بیان کنیمکه گونه های توت می توانند بر روی صفات فیزیکوشیمیایی میوه تاثیر بگذارند.
Keywords:
Authors
بهزاد بابازاده درجزی
استادیار، گروه باغبانی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد رودهن، رودهن، ایران
بهروز گلعین
استادیار پژوهشی، بخش تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر، موسسه تحقیقات مرکبات کشور، رامسر، ایران