ارزیابی شیوع آلودگی سالمونلا و ژن های مقاومت به تتراسایکلین در نمونه های به دست آمده از لاشه طیور عرضه شده در فروشگاههای شهر زاهدان
Publish place: Iranian Journal of Biological Science، Vol: 15، Issue: 1
Publish Year: 1399
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 261
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_ZISTI-15-1_006
تاریخ نمایه سازی: 7 آذر 1400
Abstract:
سالمونلوز مهمترین شکل مسمومیت باکتریایی در انسان و حیوانات محسوب میشود که بواسطه باکتریهای خانواده سالمونلای غیرتیفوئیدی ایجاد میشود. عفونت با سالمونلا بیشترین عامل عفونتهای با منشا غذایی محسوب میشود. یکی از مهمترین منابع غذایی که احتمال وجود آلودگی به سالمونلا در آن وجود دارد، مرغ و فراورده های گوشتی میباشند. در دو دهه اخیر ظهور سالمونلاهای مقاوم به آنتیبیوتیکهای رایج موجب افزایش مشکلات موجود در زمینه آلودگی سالمونلایی در محصولات گوشتی شده است. انتقال این باکتریهای مقاوم به انسان موجب سخت و طولانیشدن فرایند درمان میشود. مطالعه حاضر با هدف تعیین شیوع باکتری سالمونلا و ژن های مقاومت tetA و tetB از لاشه طیور عرضه شده در فروشگاههای شهر زاهدان انجام شد. در این مطالعه توصیفی -مقطعی از تعداد ۱۳۰ نمونه لاشه طیور عرضه شده در فروشگاههای شهر زاهدان جدایه سالمونلا بر اساس روشهای استاندارد منتشر شده توسط OIE و FDA جداسازی گردید. نتایج حاصل از این پژوهش نشان میدهد که تنها در ۱۵/۶ درصد از نمونههای مورد بررسی باکتری سالمونلا و در ۰۷/۳ درصد سویه سالمونلا تایفی موریوم وجود دارد. بررسی میزان فراوانی ژنهای مقاومت در نمونههای جداشده در مطالعه حاضر نشان میدهد در ۵۰ درصد از جدایههای سالمونلا هیچ یک از ژنهای مقاومت tetA یا tetB شناسایی نشد، در حالی که در ۵۰ درصد دیگر تنها ژن مقاومت tetB شناسایی شد. وجود ژنهای مقاومت به تتراسیکلین در جدایههای سالمونلا نشان میدهد استفاده از آنتیبیوتیکها در صنعت پرورش مرغ باید تحت کنترل قرار گرفته و با دقت بیشتری صورت گیرد تا میزان فراوانی این ژنها کاهش یابد.
Keywords:
Authors
ربابه افتخاری نژاد
گروه میکروب شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرمان، کرمان، ایران
بابک خیرخواه
گروه میکروب شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرمان، کرمان، ایران