تعیین معادل انرژی اندام های مختلف زعفران

در کشاورزی پایدار به جای افزایش مطلق تولید، به میزان انرژی تولیدی در ازای هر واحد انرژی مصرفی تاکید می شود. برای محاسبه کارایی انرژی در یک بوم نظام زراعی بایستی معادل انرژی هر یک از اجزای خروجی از آن تعیین گردد. مهم ترین خروجی های مزرعه زعفران شامل بنه، کلاله، خامه، گلبرگ و پرچم می باشند که تاکنون معادل انرژی آنها به طور دقیق تعیین نشده است. بر این اساس، در این تحقیق معادل انرژی هر یک از اندام های مذکور با استفاده از بمب کالری متر تعیین گردید. برای این منظور ابتدا مقدار مشخصی از هر یک از اندام های زعفران در درون آون قرار گرفت تا خشک شود و پس از آن میزان انرژی موجود در هر گرم از نمونه خشک شده بر حسب کالری تعیین شد. بیشترین محتوای انرژی مربوط به کلاله و به میزان ۴۶۵۱۷۳ کالری بر گرم بدست آمد. میزان انرژی پرچم، خامه و گلبرگ نیز به ترتیب۳۹۸۶/۹ ، ۳۷۶۳/۱ و ۳۵۰۴/۳ کالری بر گرم تعیین شد. محتوای انرژی بنه که بیشترین سهم در زیست توده زعفران را در بر می گیرد نیز۳۴۴۲/۹ کالری به ازای هر گرم وزن خشک نمونه محاسبه گردید.

Keywords:

انرژی , بنه , خامه , کلاله , گلبرگ.